顾瀚还是比较喜欢吃皮皮虾,皮皮虾的肉质清甜,比起很多海鲜来说,只多不少。
对于很多人来说,吃皮皮虾向来都是一件很是困难的事情,可是对于从小海边长大的渔民来说,吃起皮皮虾甚至是比起一般的虾还要轻松。
只需要一根筷子,把皮皮虾给平铺到桌子上面,将皮皮虾的肚子朝上,随后在其尾部连接处用筷子一端竖着插入,筷子前伸直至皮皮虾的头部,最后只需要轻轻撬动筷子,皮皮虾的肉就能完全的壳肉分离。
并且对于皮皮虾的吃法,海边人还是非常有讲究。
个头比较大的皮皮虾最好的处理办法就是白灼,也就是直接用水煮熟了便可。
而个头比较小的皮皮虾,那就最为适合椒盐的做法,把虾给炸的外酥里脆,辅以椒盐调料,那味道就一个字,下酒。
尤其是火候掌握好之后,甚至是连壳都能直接吃下。
这不,夜晚桌上已经摆放了一大碟的皮皮虾,两个小屁孩也是眼巴巴的坐在一旁,等待着顾瀚给两个小家伙剥虾。
“爸爸,小粉跟小绿可不能吃哦,这可是养在海缸里面的哦。”
顾子婷一边看着顾瀚剥着虾肉,一边指了指不远处那个巨大的海缸。
“小叔,你可千万不能吃小粉跟小绿哦,小林叔叔说了,要等小粉跟小绿生好多好多小皮皮虾的哦。”
一旁的顾子毅也是奶声奶气的说着。
这些天下来,院子里面那个巨大的海缸已经增添了不少的品种,不仅仅多了好些条小丑鱼,也有了两条狮子鱼以及各种好看的珊瑚海草,今天更是多了两只彩虹螳螂虾。
这还是海缸里面第一次养虾,当这一对彩虹螳螂虾出现的时候,两个小家伙也是第一时间给两只彩虹螳螂虾取名。
如今见到顾瀚在剥着皮皮虾,小妮子生怕顾瀚把小粉跟小绿都给一锅煮了。
“放心好了,不会煮的,海缸里面的鱼都不会拿来吃。”
顾瀚看了眼两个小家伙,轻笑了一声说道。
听到顾瀚这么一说,两个小家伙悬着的心也是随之放下。
很快,顾瀚便给两个小家伙分别剥了两只个头不小的猛虾蛄,每一只都个头饱满不已,虾肉结实鲜甜,最为重要的还是都有硬膏的存在,吃起来清甜鲜香。
两个小家伙更是吃的一双眼眸都微微眯了起来,宛若一道月牙儿一般,脸上写满了满足。
“哥,你那边最近生意怎么样?没有什么麻烦吧?”
顾瀚一边继续剥着虾,一边看着顾浩问道。
这些天里面,顾浩有了秦浩南的帮忙,生意也算是越做越大,在那一片海滩当中,也是成了最大的一名海鲜收购商。
“还不错,最近那弹涂鱼已经开始少了起来,过段时间天就要开始变冷,到时候弹涂鱼就窝在洞里面不出来了。
不过天气开始稍稍转凉的话,那么青蟹就越是肥美的季节。
正所谓9月吃鲜1o月吃蟹膏11月吃蟹黄,这不仅仅适用于大闸蟹,青蟹也是一样。
那片林子里面最近的青蟹也是逐渐多了起来,每天都能收到不少的青蟹。
除此之外,还有就是土龙以及各种的鳗鱼,最近也是有不少渔民在周遭下网,每天都能零星的收到一些好鱼。
今天可是收到了一条三斤多重将近四斤的猫鲨。
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