余静昭微噘起嘴唇,左右摆了摆头:“不,不够。”
“怎么说?”
“你看。”
余静昭转身,伸出胳膊将廖姜姜揽到稍微静谧些的角落里,同她一一道来,“有钱人呢,往往还是会去玉液坊买酒喝,不屑于吃我这小玩意儿,稍微富裕一些的人家呢,也就看上我这东西要比那酒便宜些,所以才来,那你说,家中有这些闲钱之人,又有多少?”
“确实不多,但做这吃食的成本就在这儿了,价钱也很难再降了。”
“对,这一大碗自然是降不了价钱。”
余静昭歪了歪脑袋,鬼主意顿出,“但若是碗分了规格,那些仅是想尝尝的客人,不就有钱可以买了吗?”
是啊,愿意花钱的不论多贵都会花钱,但那些有点兴趣但手头紧的人,往往正是他们流失的客人。
但若分了规格销售,照顾到不同家底的人群,客源自然而然就会扩大。
“这是个好主意,要不试试?”
廖姜姜小心问道。
“店里还有小碗吗?”
“有的,比这大碗还要多。”
“那正巧,我猜他们大多也是来此处尝尝鲜的,那小碗价钱,就卖八文吧!”
“八文?”
廖姜姜惊呼,满脸的难以置信,“这……这会亏本的!”
“不会的!”
余静昭双手环抱在胸前,眉眼皱到了一块儿,“薄利多销薄利多销,这就是我们的策略。”
“可……”
“不用可是了,就按我说的做。”
没法子,实在拗不过余静昭,廖姜姜只得灰扑扑地退到后厨去准备小碗,她心中满是忧虑,生怕余静昭一个不当心就亏得一败涂地。
不过这招确实有风险,她铺子上下两层加起来也就才这么大而已,这骊珠戏酒又得坐在店里喝,店前大排场龙也不是办法,迟早会有人因失了耐心就此作罢。
铺子,铺子,看来这问题还是出在了规模上。
因而余静昭穿过人群,勉强找到安如尘和时裕,对他二人说道:“你们跟我去附近小店一趟,我们去借几张凳子。”
“借凳子?”
时裕忽然提高了音量,“他们当真会借吗?”
时裕这话倒是点醒了余静昭,于是,她随手拿起几张油纸,往里面随意包了几块糕点,往怀里一塞,接着将时裕和安如尘往门外拉去。
既然东家了话,时裕
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