可惜的是,基本上都没有什么经验。
抓腿他们也知道,但方式不对。
林昊有些无奈,也只能立马一番指挥。
他的要求也不高,只要没人受伤就行了。
至于人太多的问题……
他管那么多干什么呢?
让人家打打酱油混一顿饭吃怎么了?
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人家也是一番好意,只不过没什么经验而已。
下次,下次他们就知道怎么做了。
林昊手握杀猪刀,毫不犹豫便捅了进去。
锋利的杀猪刀从大肥猪下颌刺入,瞬间精准地切断了大动脉。
随着杀猪刀的拔出,鲜血顿时喷涌而出,流进了下方的接血盆里。
虽然这还是林昊真正意义上的第一次杀猪,但手法干净利落,俨然就是一个老师傅。
杀猪有着很多种方式。
那些奇奇怪怪的就不说了。
争议最大的还是是否捅心脏的问题。
只能说,咱国家地大物博,同一个省都有着不同的风俗,其实也没什么好争论的。
如果非要说哪种方式比较好的话,那就来一个科学的对比吧。
有的地方采用的方式叫做心脏杀猪法,直接将杀猪刀插入生猪的心脏,迅将猪杀死。
也不会太深,只需刚好一刀点在心脏上。
众所周知,心脏是一个非常重要也非常脆弱的器官。
如果捅到心脏的话,会直接一刀毙命。
只不过,如此一来血是放不干净的。
不但分解的时候会不断冒出血水,肉质的口感也会差上很多。
优点:猪死得快,痛苦少。
缺点:血放不干净,肉质的外观和口感不尽人意。
很显然,林昊所采用的并不是这种方式,他那把杀猪刀的尺寸可不够长。
林昊采用的是颌部杀猪法,杀猪刀从生猪的下颌捅入,切断动脉放血。
生猪在不断嚎叫、挣扎的过程中,心脏也会不断收缩,从而把血液全部挤出。
大概一分钟之后,生猪就会因为失血过多而亡。
优点:猪血放得充分,猪肉红白分明,肉质口感好。
缺点:按猪所需时间稍长。
总结……
没有总结,只要自己高兴,想怎么来就怎么来。
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