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第365章 安排工作（第2页）

“当然可以了，我看看你们还有哪些菜要烧。”

李晓晗欣然答应道。

保姆小赵听到后，让开了位置，让李晓晗看清了还没烧的食材：五花肉、老母鸡、草鱼、螃蟹、虾，还有半只李晓晗上次送的、没吃完的烤鸭。

“行，这些就交给我来烧吧。

赵姨，你想烧什么也可以，我看灶上还有空余的锅。”

李晓晗说道。

“好的，那我们就先看你炒，我们也学着点。”

保姆小赵说道。

“好，那咱们先把五花肉切了腌制一下，烧个红烧肉吧。”

“这个我来切，”

保姆小赵把肉块拿了过去切。

李晓晗去了调料区，找到了所需的大葱、生姜、大蒜、八角、干辣椒、香叶、

桂皮、小茴香、冰糖、料酒、酱油、盐、胡椒粉、味精和油。

等小赵把肉切好后，李晓晗将肉块放入冷水中，加入适量的料酒。

待水烧开后，煮三到五分钟，期间撇去浮沫，然后捞出肉块，用温水冲洗干净，沥干水分。

李晓晗一步步教导保姆小赵如何烧制红烧肉。

待五花肉煮至软烂，汤汁变得浓稠时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和味精进行调味。

最后开大火收汁，需要不断翻炒，让汤汁均匀地裹在每一块五花肉上，直至可以出锅。

“赵姨，你看就这么简单，步骤都记下了没有？要不我把步骤写下来给您，下次您就可以自己尝试了。”

“看着是挺简单的，我下次先试着烧烧看，不行的话就麻烦你写个步骤吧。

今天可是来不及了。”

保姆小赵说道。

“可以，那我们继续烧菜吧。”