现在到了盛夏季节,天气很热,吃酸辣粉的人没有冬天多了,张氏提议做凉粉。
凉粉做起来是特别方便的,将土豆粉用凉水化开,然后锅里烧热水,倒入淀粉水,用勺子搅拌,直到淀粉变透明关火。
倒出来后晾凉了就可以,切条切片都行,然后调个酸酸辣辣的酱汁,冰凉舒爽,解暑效果非常好。
很适合夏天食用。
因为夏天的小葱香菜都便宜,全是自家院里种的,不花钱。
而且做凉粉加进去的水多,基本一碗淀粉六碗水,很省淀粉,成本下降了,一碗凉粉只卖三文钱。
但利润可不小,一斤淀粉能做七斤凉粉,等于五斤土豆做七斤凉粉,十文钱的材料,再加上两文钱的调料,一碗凉粉是半斤左右,能卖四十二文钱。
这个东西又便宜,能吃得起的人更多了,所以每天卖的量很大。
本来他们就有九个摊,现在少了做粉的步骤,就又增加了一个摊。
这个摊没有固定场所,哪里有庙会就去哪里。
而且这个摊还会带上绿豆粥,一大碗绿豆粥一文钱,对热极了的人来说,也是解暑良方。
所以虽然不是每天都出摊,但去的都是人员密集场所,赚的可一点都不少。
十个摊加起来,基本上平均一天能有二十几两的收入。
收的钱多了,老太太也开心了,看到孩子们下午在教室里热的不行,经常会让张氏给他们做凉粉吃,有时也会熬上一大锅的绿豆粥给他们喝。
一时间上学的孩子们成了很多人羡慕的对象。
最近夫子经常喜欢和八月一家交流,相互启,研究出了很多教学的新方案。
比如背课文,有时候大家站一排,一人一句往下接,接错了的就罚抄课文。
还有时候分成两队,进行背课文对抗赛,输了的罚抄课文等等。
是的,不管是做什么,最后的惩罚都是抄课文。
毕竟,惩罚的本质也是为了让他们记得更牢。
学堂里遵循了上六休一的规则,不用说,又是郑老二定的。
本来想休两天的,后来想想已经比别人的上九休一好很多了,休的再多太招人眼了。
本来还想搞个暑假来着,但想想今年开学也没多久,就算了,一直上下去吧,还指望着两年后考几个童生呢。
在上课的这些天里,夫子一共挑出了八个小孩打算重点培养,除了那三个十一二岁,还有两个十岁的,再加上两个和一个墨染。
可能是年龄大一点理解力也好,而且比较懂事,很珍惜这次机会,自己本身也很努力,所以夫子把这八个人分到了一个班,单独上课。
其他的小孩子又分了两个班,六七岁的十来个人,分了一个班。
其他的八个人,又是一个班。
这三个班平时的体育课和数学课是一起上的,因为古代的数学本来也没有很深,所以慢慢上也来得及。
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