华新社

24 第二十四章(第2页)

“姜姑娘,这就让我们来吧,你和他们一道去剥蒜”

张伯劝道。

“是啊!”

汉子也拦着她。

姜渔晚想起自己的手,点点头坐到一边开始剥蒜,和两个妇人一起研辣椒粉和花椒粉。

简单吃过午饭,便开始了一下午的忙碌。

鸡已经煮熟了,捞起来放在木盆里晾凉,肘子上火烤去了毛,焯水除去浮沫,装在盆里备用。

姜渔晚站在灶前,大勺子舀了三大勺油,待油温热放下冰糖块开始炒,一直炒到冰糖融化,又变得焦黄,才倒下一大盆开水,加大料,生姜,葱,黄酒,酱油和黄豆酱开始熬。

明天才是正日子,肘子得明天开始做,但是到时候会很忙,只得今天把料做好,明天只需下锅。

熬好的汤汁装进盆里,姜渔晚就开始做咸烧白,煮好的五花肉在皮上抹上酱油,因为要下锅炸,同来帮忙的汉子也不好意思让姜渔晚冒着被油珠烫伤的风险来,只让她站在旁边看他动手。

若说之前姜渔晚肯定要自己动手,可是不知道怎么的,听他们说别烫伤了脸,心里一动,默默让到一边。

“姜姑娘,你来看看这肉馅剁的怎么样了?”

其中一个妇人把菜刀放下,叫姜渔晚过去看看。

肉是和葱一起剁的,姜渔晚看了看,已经剁的很细了,点点头“可以了,两位婶子歇会,接下来我来!”

“好!”

妇人甩甩手,这几大盆肉虽然两个人动手,可是手臂也是酸的厉害。

鸡蛋只要鸡蛋清,撒上淀粉,研好的花椒粉,盐,和肉馅均匀的搅拌。

明天正宴准备的是十五桌,就得准备六十个大小一模一样的肉丸子,姜渔晚先是垂眸想了一会才开始动手,不一会,比拳头还大的肉丸子就做好了。

肉丸子做好,那边肉也炸好了,姜渔晚又让他将炸好的五花肉放进凉水里冷却,接着继续炸丸子。

接下里做的就是夹沙肉,上好的五花肉切成薄薄的连刀肉,不用她说,两个妇人缓了口气就过来帮忙在每块肉中间放上一块豆沙,然后整齐的码在盘子里。

切好肉,豆沙也放好,姜渔晚拿起刷子在猪皮上刷上一层熬开的红糖汁。

红糖汁很多,刷猪皮用不完就将其倒进淘洗干净的糯米里,搅拌均匀“拿碗!”

“来了!”

张伯闻言从竹筐里抱起一摞黄瓷碗过来。

做夹沙肉,除了切肉那些事,最重要的就是摆盘,先是将包着豆沙的肉依次摆在碗底,一碗约莫十二片,摆好后将和了红糖汁的糯米填补上去。

摆盘好后就放在身后架子上,只待明天上蒸笼蒸,就好了。

炸过的五花肉放进凉水里,猪皮会打皱,这也是咸烧白成功的标志之一。

捞起来,沥干水份,将五花肉切成筷子头厚薄的片,切好后和刚才的夹沙肉一样均匀的摆盘,最后放上炒过的梅菜,同样也只待明天上蒸笼蒸了。

“鱼来了!”

外面几个年轻汉子抬着一个木桶过来。

鲫鱼向来不需要到镇上去买,明天是刘平的大喜日子,未来媳妇他也见过几次,随着日子临近,心中欢喜,便提出这鲫鱼他要亲自到河里去抓,所以等到这个时候鱼才送回来,不过也刚刚好,鱼要新鲜才好吃。

汉子也将四喜丸子炸好,摆盘放在架子,见送来了又过去帮忙杀鱼。

他们男人家杀鱼,姜渔晚和另外两个妇人就开始切明天要的凉拌鸡片,煮好的鸡,去掉多余的骨头,只余厚实的鸡肉,切成薄片,最后装在一个大铁盆里,上面撒上切好的葱,芹菜还有姜蒜,只等明天凉拌就是。

好不容易忙完,得以歇口气,姜渔晚坐到凳子上揉揉腿,听到外面孩子的嬉闹声,想起今天都没有看见千里,也不知道他从李子村回来没有。

这样想着又走出去叫来姜云生“千里公子了?”

平日里姜云生很少和同村的孩童一起玩,只是今天日子特殊,那些孩子早就忘了家里大人的话,和姜云生玩的痛快。

“铁胳膊一直没有回来,中午我和阿未一起送饭过去,铁胳膊还在地里忙。”

姜云生说着,心里又觉得羞,铁胳膊是帮家里,结

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
祖父汉武帝:开局怂恿我爹造反

祖父汉武帝:开局怂恿我爹造反

西汉征和二年(前91年),汉武帝年迈昏聩,觉得总有刁民想害朕,太子刘据竟然也被汉武帝怀疑,于是大肆排查巫蛊之事,刘据性命及太子之位岌岌可危,穿越成为汉武帝亲孙子的刘进,感觉自己脖子发凉。坐不住的刘进不顾自己刚出生的儿子,赶紧跑去东宫找亲爹刘据商量着爹,要不咱爷俩造爷爷的反吧,不然咱全家保不住啊!...

把惊悚游戏玩成修罗场[无限]

把惊悚游戏玩成修罗场[无限]

720v,届日掉落三章v后日更感谢支持v后三天全订的小天使们抽奖送红包,v章评论的前五名也送红包谢谢支持十愿被卷入一场名为恶魔游戏的生死副本中,成功过关的玩家晋级下一个副本,而失败者...

穿越到异世界的我想要活下去

穿越到异世界的我想要活下去

我叫李明,我穿越到了异世界,还经历了仙人跳。算计我的那个人,叫萨琳娜,是哥哥艾伦的未婚妻,帝国现任元帅西里尔的女儿。我逃走了,开始了我的异世界生活。被通缉,被算计,被人瞧不起,一次次在生死之间徘徊。...

每日热搜小说推荐