苏兰摸了摸右手大指母，“大掌柜能让凤凰城别家的酒楼三个月不敢打方子的主意，于我宋家真是有莫大的好处。
一则嘛，绝味楼如此帮衬我们，以后肯定也没有宵小之人，敢驳了绝味楼的面子，对我们使下作的手段；二则嘛，绝味楼的锅子变了，若有那耳通明目的大神通之人，知晓了方子是从我们手里流出去的，若是背地里使了手段，叫我们有苦不能说，到让人误会我们宋家不守信了。
所以，可否请大掌柜在外掌握主动权，说这方子是绝味楼的厨师琢磨出来的？我们势单力薄，一生都在为填饱肚子奔波，实在惹不起、也躲不了，那些随手就可以捏死我们的大富大贵之家。”
苏兰料想自己的火锅一旦被绝味楼全国推开来，肯定会使得绝味楼于‘食’道越发的一家独大，若有大庆第二、大庆第三的酒楼势力，寻到了宋家，那结果……不是苏兰乐见的。
小户人家，要做自己力所能及的事，若一味贪多贪大，只能惹来恶果。
苏兰一番话，说得大掌柜、二掌柜面面相窥。
想得如此之深、如此之细，这样的女子，他们还从没见过。
大掌柜咳嗽了一声，“宋夫人好利的嘴。
你方才这么一说，若是以后有人无故找你们麻烦，我绝味楼到不能坐视不理了。
后者，你不提我到忽略了。
你们摊子已经开了这么久了，在凤凰城已经有了名气，若想瞒天过海，难于上青天。
不过，三月不让内、外的人为难你们，我是能保证的。”
大掌柜一言九鼎，苏兰和宋二郎揣着银票听了一场书，很快便回去了。
话说，当晚大掌柜秘密的从齐府的后门而入，一路被齐致的贴身大丫环如意领到了齐致的院子。
齐致坐在阴影里，用扇子拍打着左手。
大掌柜恭敬的跪在地上，“听那妇人之言，只觉得她甚是聪敏。
若为男子到是可以招进绝味楼，方方面面想的如此细致，叫奴才都觉得汗颜了……”
齐致笑道：“你又何必如此，我让你当咱们老家的大掌柜，除了看中你的才能，更看重的却是你的忠诚。
你可是我齐家的信得过的家仆，你祖上几辈子献上的忠诚，可是寻常人比得上的。”
大掌柜伏趴在地，“奴才一家全凭主子的吩咐，上刀山、下油锅为主子分忧。”
齐致停下手里的动作，“天下楼这几年野心勃勃，想跟我们竞争总商会会长一职，前年还差点让他成功，这下有了这火锅的方子，我们至少稳坐商会会长两届六年。
你此番了大功，下去领赏吧。”
等大掌柜退下，齐致立刻写了火锅方子并一封信，秘密快马送到了京城。
而坐镇在京城总店，总理全国所有店面的总掌柜，一接到信，便立刻以商会会长之职，联和各酒楼饭馆，开展了一串联关于热锅子汤底重复使用的益处。
更有一日，梅花吐白，京城皇宫养心殿内。
