抽掉鱿鱼身体里的细长软骨。
将鱿鱼身体表面的皮撕去。
一整张鱿鱼的身体就处理好了,随后周白用刀刮掉鱿鱼触须上的吸盘。
切下鱿鱼须,将整张鱿鱼切成段改花刀。
洗净后,周白点燃了土灶内的柴火。
铁锅开始变得热气升腾起来。
用炒菜铲,铲一小勺猪油,在锅子里化开。
随着锅子温度的升高,猪油的香气扑面。
周白将整备好的鱿鱼放入锅内。
油花在锅内,噼啪作响。
鱿鱼随着油温内卷了起来,鱿鱼须卷成螺旋状。
海鲜独有的香气弥漫在屋子里。
周白朝着锅里倒入了一些料酒,撒入一点切好的姜丝。
翻炒了几下。
随着配料的加入,锅子里的鱿鱼,味道仿佛得到了加持。
鲜香的味道四溢、
里撒入一点食盐,又翻炒了一遍后,周白用碗接了一点自来水加入锅内。
合上锅盖。
周白不禁感慨道:“自从赶海钓鱼后,都快实现了海鲜自由,好幸福。”
过了几分钟,锅内鱿鱼汤煮沸后,周白从木质橱柜里。
找出上次煮石九公汤面,余下的面条。
放入锅内。
盖上盖子,煮大约分钟左右。
将面条捞出,用汤勺,将锅里所有鱿鱼肉一起打入大碗中。
再打上一些汤汁。
一碗热气腾腾的鱿鱼面就做好了。
周白将面端到餐桌上,大快朵颐吃了起来。
“哎,味道到真的太棒了!
每一块鱿鱼肉,都是那么有嚼劲。
一口咬下去,满满的满足感。”
周白吃完面条,把所有的汤都一口灌下。
连着打了几个饱嗝后,靠在座椅靠背上休息。
看了看手表,已经是晚上的点多。
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