于是满脸恍然之色。
他有些理解北条美代子这道菜,为何叫做油淋鱼了。
本就是裹上一层生粉油炸的鱼块,已经充满油色,之后浇淋整个盘子的酱汁,也蕴含着大量的油气。
于是,灯光打下来。
餐盘竟微微泛着光,乍一看菜色非常吓唬人。
童鲲率先开口,手指餐盘,感慨说:
“没想到你居然用油淋鸡的技法,化用过来做你心目中的《啤酒鱼》。”
刘宏询问道:
“老童,油淋鸡是啥菜?”
童鲲说:“一种在霓虹很受欢迎的中华料理,烹制方法和我们面前这道油淋鱼差不多,只不过是把炸鸡块,替换成了炸鱼块罢了。”
《漓江美食报》的主编梁桂琴女士则很干脆拾起了筷子:
“你们不吃?那我先来尝尝,这香味可真诱人啊!”
说着便迫不及待地夹起了一块鱼肉,送到嘴巴。
“咔嚓”
一声。
咬掉半截,在嘴巴里仔细的咀嚼。
瞬间,这名成熟女士脸上神情滋生出一股莫大的惊喜:
“哇哦”
“我还以为三更半夜吃油炸菜品会很腻,可实际上,这道菜到了嘴里,只有酥香和鱼肉的鲜甜!”
童鲲、刘宏相视一眼,也各自握筷品尝。
“只能说不愧是远月出来的学生!”
“水平就是高啊!”
炸过的鱼肉块,火候很恰当,不失鲜美,在口中咀嚼起来,还多了一股炸物的浓香酥脆。
每一次牙齿咬碎鱼肉,总是惊喜满满,会有更浓厚的香气在唇齿间四溢涌动。
再加上酱汁熬煮得非常适宜这道菜,以大量姜碎为底料,刺激的姜之辛辣很好中和了油腻感,酱油、葱白又能给鱼肉提鲜增香。
吃下第一块,就会吃第二块,食欲瞬间就爆炸了。
评审们脸上荡漾着红光。
正沉浸在美食的乐园飘飘欲仙。
一个不合时宜的声音,吵扰了评审们的美梦:
“不好意思,我的菜品也完成了。”
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