杭城沿海,按地图上的划分属东南城市,每年都有梅雨季。
梅雨季一来,是十天半个月都很难见着晴天的,屋里屋外潮气熏天,衣服只能靠风吹,条件好点的话就是用烘干机。
安轻夏现世的房子里就备着一台多功能洗衣机,上头就有烘干功能,但他还是会习惯性晾晒,就像现在这样。
衣服上晒在屋后头的,晒衣用的架子自制,是安轻夏按照印象自己琢磨出来的。
算不上好看,也算不上难看,反正实用就行,又不是拿去选美。
鸿蒙那儿也有晾衣架换,是不锈钢的,很大一个,安轻夏索性就把这个放到公共区域给大家用。
到时候晒晒衣服,棉被,甚至腊肉都可以。
腊肉的想法是小雪点出来的,原本依着安轻夏背包的保鲜功能,这些食物是吃不坏的。
可小雪好奇有没有能够让食物保存更久的方法,起初她是想着如果哪天首领出远门,没法把背包留在部落,在这长时间内他们还可以依靠这种办法过下去。
安轻夏最开始听到这个问题时,心里哈哈大笑,想着他们这个部落里有时间循环的诅咒,怕什么东西吃不完呢?更应该担心的是,因为时间重置造成的食物堆积或离奇消失的问题。
再一想,又觉得她的想法有道理。
时间循环的诅咒迟早会破解,破解之后,他就会离开这里。
根据鸿蒙之前的说法,它只绑定安轻夏一个人,安轻夏如果走了,它不可能留在这儿,所以倒还真是需要做好准备。
于是,腌腊肉一事提上了进程。
安轻夏这人是真有些天选之子名头在身上,做下决定的没两天,出太阳了。
对于腊肉,安轻夏算不上太熟悉,他从小接触过的类似食物就是外婆每年都会做的酱油肉。
酱油肉是外婆老家的特产,做法非常简单,把整条五花肉洗净除毛,在窄的一侧捅出个小眼穿绳。
穿完绳的五花肉不急着腌制,先放在一旁等候。
腌肉的酱油汁每家有自己的喜好,这儿材料少,只用生抽、老抽和白糖一块煮开做汁。
刺猪虽说看着可怕,肉却是没什么骚味,也就省了加生姜、料酒去腥的步骤,有的人家会放香叶,安轻夏没跟鸿蒙换,因为这儿有种叶子的味道跟香叶差不多,同样能拿来做菜。
酱油肉晾晒前需要腌制,腌制时间在两三天,每天隔一段时间就来得翻动一下,确保入味。
腌制用的器皿、翻动用的工具,都必须不沾一点水,否则就会发生变质。
等腌制够了,去掉上头香料悬挂在太阳底下或者有风的地方就行。
在安轻夏的记忆里,外婆都是在年前晒肉,等吃年夜饭的时候取一条下来。
她做酱油肉的手艺好,有的时候邻居赶不上晒肉,就会拿自家的好东西跟她换两条。
酱油肉吃法简单,图方便的话,就是上锅蒸。
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