用高温热水通体烫一遍鸭皮使其膨胀。
用钩子住鸭子后还得拿杆子堵住鸭子下面,再从刀口处灌入八成满开水,以防烤制时烧干的水分流失变得柴,这可是外焦里嫩的关键。
再用调制的糖水淋几遍烤鸭,以便烤鸭能呈现出美味的色泽,提升烤鸭酥脆的美味。
最后放入烤炉烤制。
可惜烤炉比较简陋,也只有普通地柴火。
烤鸭配杏木和果木是最好不过的。
烤了近一个时辰,烤鸭开始呈现出诱人的枣红色。
一阵阵诱人香味飘向屋外。
边旭早就等倦了。
刚刚借着出恭的由头好一番吐,把肚子里吃的乱七八糟的东西全吐完了。
闻见这香味,立马勾起了肚子的馋虫。
“好香啊~”
宁泽皱了皱鼻子闻了闻。
边旭看了看屋内,示意绿碧去问问情况。
“小公公,这屋外都闻见香味了,想必烤鸭差不多了吧。”
绿碧轻叩房门问道。
“哎哎,绿碧姐姐,马上就好。”
吴适闲连连应声。
绿碧的样貌生得不错,一袭绿衣给人一种温婉动人的感觉,吴适闲对她的印象不错。
就是这“绿”
和“碧”
让吴适闲总是联想到两个寓意不好的现代词汇。
还有青悠则是活力少女型,看着可可爱爱的。
比那个什么彩云明月要好的多,那俩丫鬟太凶啦。
吴适闲开始脑补了一下,如果自己不是个太监是个侍卫就好了,这样说不定还能在宫里找找到个媳妇,嘿嘿。
门外的绿碧得到回应就推门而入。
吴适闲正蹲着挑起鸭子烤制,手腕灵活转动着调整着鸭子在炉子内的位置,使其受热均匀。
屋外的几人见状遂皆移步屋内。
“啊真香!
九弟弟在干嘛?”
边旭还来不及说些什么就被叫住。
“这是私底下在做什么好吃的?我说堂屋院子里都不见九弟弟的身影,是藏在这啊。”
“七哥哥。”
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