华新社

19 蒜蓉鱼片（第2页）

“小安，快。”

沈安蹦蹦跳跳跑出去，一就看到姜南手中小糖。

一个形状奇怪小猪。

“嫂子，小猪。”

姜南把糖画递给沈安，看着小孩笑出，她揉了揉沈安脑袋。

“嫂子去煮绿豆汤。”

沈安一听，拿着糖颠颠就跟着一起去了。

姜南把鱼用木桶装着，打水把绿豆洗干净。

她一抬头，沈安在灶间坐着，小心翼翼地着糖。

“小安，能给嫂子生吗？”

“可以。”

沈安一手拿着糖，一手熟练地生。

冷水下洗净绿豆，加入过绿豆三分清水，大开煮。

姜南煮上绿豆，把鱼拿到院处理。

破鱼，刮鳞，片鱼片，姜南刀工很好，薄厚适中鱼片备好。

她在木案板上，一刀背一颗蒜。

整齐刀剁声响起。

在外头做工听见声音，自觉笑了。

“也知道郎媳妇今会做什好吃食。”

一群叽叽喳喳说着，丝毫影响手上动作。

周氏从院菜地除草。

锅里煮绿豆咕噜噜冒泡。

她把灶里减小。

姜南正在切前从山上摘下野生椒。

一切食材备好。

姜南把绿豆汤盛出，她用冷水冷着。

她开始做蒜蓉鱼片。

先把水烧开，开，倒入鱼片，一个眨时间，就能捞起。

姜南把烫好鱼片沥水。

干锅倒油，油热倒入准备好蒜蓉，炒香，加酱汁，醋汁，把切好野生椒一起放入，翻炒。

油光水亮，蒜蓉混着油香，让咽口水。

最倒入鱼片，小心翻炒，让每一片都裹上酱汁，最放入葱叶点缀。

香辣可口蒜蓉鱼片就做好了。

姜南把馍馍蒸上，动作娴熟地炒了几个炒菜。