不然以后那些生存不下去的人不得一窝蜂的跑来自己客栈,自己还做不做生意了。
自己也就只能偶尔接济一下他们,将客人吃剩的饭菜留给他们。
青玄快被李掌柜推出了门,赶紧说道:“李掌柜,我有办法让你的生意好起来。”
李掌柜并没有相信,直接将青玄推了出去。
青玄连忙道:“李掌柜,你现在也不忙,你就听我说两句吧,我肯定你听了我的想法后,生意一定会好的。”
李掌柜着青玄信誓旦旦的样子,警告他:“你要是来消遣我的,那以后就算剩菜剩饭我也不会给你留。”
“我真的有办法,李掌柜,你这店里生意之所以这么差是有原因的。”
青玄当即说道:“第一,你的客栈是住宿和吃饭两用的,平时除了住宿的会来吃东西,几乎没什么人。”
“那是因为你客栈的饭菜没有自己的特色,人家要吃饭的话肯定是去那些专门做吃食的酒楼,饭点之类的,对吧?”
李掌柜脸色没什么变化,这点他自己就知道。
青玄接着说道:“第二点,这也是我要说的,既然我们的饭菜比不上人家,那我们就要在其它方面超过人家,这样生意就好了。”
李掌柜当即就要再次赶人:“你说了这么多,这不是纯纯的废话吗?我要是能超越人家,用得着你说。”
青玄赶忙道:“李掌柜,我话还没说完,接下来才是我这次来的目的,你耐心听我说完嘛。”
“李掌柜,你想,去酒楼客栈的那都是些什么人?都是有钱人啊,没钱的也就在街边小摊上买吃的。”
“李掌柜想想,这些人会最在乎什么?”
李掌柜对青玄的问题引起了兴趣,想了想还是没想到,随后说道:“你要是再废话连天,那你就不用说了。”
“李掌柜,他们最在意的是享受,能让别人做的事,自己绝不会做。”
“所以,李掌柜,你要想生意好,还得服务好他们。”
李掌柜当即打断道:“他们哪次来我没好好招待他们。”
青玄当即说道:“李掌柜,还不够,我们还可以改进。”
“怎么改进?”
李掌柜问道。
“李掌柜,我们可以将吃的送上门啊,你想,两家味道差不多的饭食,有人送上门和没有人送上门,那些有钱人会选哪家?”
听到这里李掌柜终于明白了,他经营客栈很多年了,对于那些人最是了解。
买点什么都是使唤下人去,要是自己客栈提供送货上门的业务,那生意比现在好。
李掌柜着面前矮小瘦弱的孩童,说道:“说吧,你想要什么?我可不信你会无缘无故的给我出主意。”
青玄立刻回道:“李掌柜,这个送食物上门,他得需要很多人,对吧,一两个人肯定忙不过来,到时候送晚了,客人不满意,下次他就不在你这里吃了。”
李掌柜当即恍然大悟:“原来你是这个意思,还想进我客栈做伙计?”
随后李掌柜又说道:“你这个方法虽然确实能让我的生意好起来,但是,我要雇人送吃食上门,那刨去工钱,我也没赚到啊?”
青玄当即说道:“这个不需要你雇人,也不需要多少工钱,你只需要按照送餐量来付钱就行了。”
“比如,我为你送了一餐,你给我1文钱,两餐两文钱,没送就不用给钱。”
“这样,只要有人订餐,刨去送餐费和成本你也还是赚的,没人订餐,那你也不需要养着送餐人员。”
李掌柜听完后,笑道:“你这个方法挺新颖的,没想到你人小,脑瓜子却这么灵活。”
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