魏灵开心的点头,结完款项后,她们就去市场采购了。
想到吃饭的人多了,还大多青壮年,索性先买了三斗米,又到肉铺割了两斤五花肉,还买了一根大骨头用来熬汤。
魏灵又到药铺问了是否有川贝母,掌柜的说有,在现在许多大夫在祛痰平咳的药方中会开这味药,魏灵花三十文买了六两,又去粮油铺买了两斤糖和一些绿豆。
坐三大爷的车不用等,所以到家的时候还早,魏夫人先把骨头放到瓦罐里炖着,魏灵先去跟人约好帮工的时间。
杨大娘家的根叔、大山、大树,村口林大嫂的丈夫李春生,还有根叔的哥哥李桩叔和他的两个儿子李大河、李大江,杨大娘带着她两个儿媳妇过来帮忙做饭。
上午他们下地,吃过午饭过来帮忙,这样只用给他们做一顿晚饭就行。
都商量好了,魏灵就回家开始研究新的甜品了,先把昨天拿回家的枇杷和枇杷叶冲洗干净晾着,然后去林大嫂家借用石磨,把绿豆和川贝母都磨成粉。
磨好粉后回去,魏宜她们已经把枇杷都剥好皮去完籽了,魏灵把家里的铁锅洗了好几遍。
加入适量清水,让崔珩帮忙烧火,又取了一些果肉放入碗中捣碎,然后把枇杷果浆倒入锅中,再往里加入三勺绿豆粉,充分搅拌。
锅中的液体开始沸腾了,就抽出几根柴转小火慢熬,再搅拌个几分钟左右,又往里丢几块糖,再次不停搅拌,等确认糖都融化后,就全部舀进大木碗里,再把木碗放在装了泉水的木桶中,让它更快凝固。
冰凉的泉水让液体迅结冻,用勺子按压表面q弹q弹的,魏灵用刀在碗中划块,然后分装到小木碗中,四个人一人一块。
几人用勺子挖取一块放入嘴里,这q弹的口感,还带着一股枇杷的清香,枇杷有些微酸和糖融合在一起恰到好处,不至太腻。
魏夫人和魏宜还在一勺一勺慢慢品尝,崔珩就不一样了,三口并作两口就吃完了一块。
“味道甚美。”
说完眼巴巴地把碗递给魏灵,“可否再来一块?”
由于是第一次尝试怕失败,没敢多做,看他喜欢,又给他装了两块,剩下的就留给她娘和魏宜了。
大家吃完后,就开始重新加水烧火,开始大批量制作,除去魏灵留出来的打算做川贝枇杷膏的,其余果肉全部用上,一共做得了两板模具共四十块。
“阿灵,今日这新的甜品,口感和味道都甚好,不知道你准备起什么名呢?”
“阿姐有没有好主意?”
“我曾在交好的姑娘家中见过琉璃,此物也像那琉璃一般晶莹剔透,不如就叫琉璃冻吧。”
魏灵感慨,不愧是古代的大才女,这文艺范,“这不同的水果可以做出颜色和味道不一样的,叫琉璃果冻吧,怎样?”
“嗯,琉璃果冻更贴切。”
魏夫人和魏宜都赞成,只有崔珩根本不关心它叫什么,反正好吃就行。
几人说笑一会,魏夫人她们就要准备做晚饭了,先是将切好的芦菔放入炖着汤的瓦罐中,然后开始煮粥,魏宜在切菜,等粥好了以后再炒。
魏灵帮不上忙,就在一旁把枇杷捣碎,等瓦罐里的芦菔也煮熟后,她就把汤端下来,换上一个干净的陶锅,这还是今日想到了在药铺顺便买回来的,在锅中加入清水,放入枇杷叶煎煮,大概要煮二十分钟。
还没煮好呢,就先开饭了,一人先喝一碗骨头汤,然后是肉末粥配炒青菜。
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