兴来楼虽然生意冷清,但掌柜私下贪污了不少。
酒楼掌柜这活可是个香饽饽,他可舍不得拱手让人。
季月桦语气并未软下:“掌柜的,你亲自取双筷子来尝尝这菜。”
掌柜的心中暗自叫苦,只能点头答是。
身后的副掌柜,眼底偷偷划过一丝光芒。
替掌柜背锅这事,他已经干了无数次。
非是他狗腿自愿献殷勤,而是掌柜是个油嘴滑舌,又有人脉的。
他实在开罪不起,只要位子不丢,月银每月有剩余,他也不愿走。
但眼下新来的东家,是个会识人的,不会被掌柜蒙蔽双眼。
他说不定有机会往上爬一爬。
掌柜小心翼翼地将每道菜都尝了下。
季月桦声音冷淡:“味道如何?”
掌柜苦着脸:“依小的口味来说是极好的,但每人口味不同,东家或许对这些菜看法不一样。”
话说得极好,表明这是口味问题。
尽量让季月桦挑不出错处。
季月桦冷笑一声:“那是自然,只是不论口味问题。
食材都得新鲜才行是吧?莫非这往酒楼跑的人还就好剩菜烂叶这一口?”
掌柜想要开口反驳。
季月桦语飞快,妙语连珠:“这道蚂蚁上树的菜,吃得是粉条入味香软,但它却冷硬涩口,炝炒凤尾本该清香可口,你的却是微微泛苦。
都是食材不新鲜的问题。
你现在就带我去后厨看看,就能一辩真假。”
掌柜急得眼泪都要掉下来了。
以往就是有上头人来查,凭借他的关系也能够事先知晓,准备好。
再说东家个个身份尊贵,君子远庖厨。
那里有往厨房转的道理。
季月桦看他不打自招,知道自己的想法都对了,声音略带嘲讽:“掌柜的怎么回事?莫非是自家酒楼的厨房都不识路了?”
副掌柜咬牙站出来:“小的愿意带东家去。”
季月桦赞美一笑:“甚好。”
掌柜眼里泛出恶毒,心里却心虚不已。
副掌柜带着季月桦进了后厨,命厨子们都老实站好。
果然蔬菜大多叶子焉黄,菜色一看就不水灵新鲜,但都是还可以食用的,但是大户人家或是个挑嘴的自然是看不上这些。
但肉类都还尚好,算掌柜的还不算太贪心,心里还有底。
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