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24 黄豆焖猪蹄（第1页）

《四时田园杂记（种田）》全本免费阅读

从老宅回来，李兰香便是忧心忡忡的。

虽然她有志向要给女儿们立女户，但是钱财难挣，凭借着罗水林卖货与她时不时挣点外快，还是进项太少了；看来想要挣多些钱，还需想点其他法子才行。

院中木盆里的被子浸泡了许久，李兰香将它们放在衣板上使劲揉搓一遍，然后拧干水，装进桶里提去水塘洗。

被子大，水塘里空间足，洗得才干净。

将被子抛洒在塘面上漂洗，再使力用棒槌敲打，如此几番，被子便洗净了。

洗净的被子气味清新，散着淡淡的皂角香气，将它晾晒在院中，天气热，不出一日就可以晒干。

李兰香顶着日头洗完被子热得很，浑身汗津津的，提水来冲了凉，换掉汗湿的衣裳才要好些。

此时已经到中午，不过她早饭吃的晚，倒是不饿，一时不着急做饭吃。

昨天罗水林买来的猪脚与猪肝还放着，李兰香将它们取来，细细地处理。

猪肝是补血明目的好物，只是内脏难免腥气，要料理它，先需剔除表面白色的筋膜，使其不会影响口感；接着把它切成薄片，用冷水浸泡一个时辰，把血水泡出来，也可以上手适当揉搓，帮助肝内的血液排出。

泡猪肝的功夫，李兰香在院子中点起干草堆，用火钳夹着猪脚放在火上燎烤，这是在给猪蹄去毛。

去毛时一定要注意不要遗漏，猪蹄中间的蹄瓣也要燎到，这样才能全部清除。

把又粗又硬的毛燎烧掉，猪蹄表面也烧得黄黑了，李兰香把蹄子放在水盆中浸水，拿出菜刀刮皮子，把烧黑的角质刮除，换过几道水，猪蹄就重新变得白净了，接着将它斩块，同样浸水中泡些时候。

正忙着，院外响起孩童们清脆的声音，是罗水林带着三个娃娃从城里回来了。

宝银一路走回来，又累又热，被太阳晒得脸庞通红，身上也仿佛黑了几个度，从短褂短裤处露出来的脖颈，细细的手臂和小腿，黑得与衣物遮住的皮肤都分出一条清晰的界线了。

宝珍与宝珠倒是还好，她们坐在箩筐中被挑回来，累倒不累，只是也热。

虽然拿着荷叶顶在头上遮阳，但温度还是高，把两个小姑娘的脸烘的红扑扑的。

“娘，这个给你。”

宝珍从身上掏出一个油纸包递给李兰香，原来是她们早上吃的肉馅饼。

回来的时候她们又经过了那个胡人馅饼摊子，宝珍想着，在家中的李兰香也许同样从未吃过，于是跟爹爹提意见，要他买一个回来带给娘也尝尝。

李兰香接过，然后把宝珍从箩筐里抱出来，亲香了一口，高兴道：“还是我女儿想着我。”

坐在另一头箩筐中的宝珠精神头就没这么好了，她下午饭后一般要歇晌，此时犯了困，一路都在打瞌睡。

李兰香抱她出来时，她还哼唧了几句，闭眼瘪着嘴巴要哭的样子，这是热得狠了，难受呢。

“哦哟，不哭不哭，快睡”

李兰香抱着宝珠哄，给她轻轻拍背，很快便哄好了，又把头埋在娘亲的脖子里乖乖睡去。

李兰香把宝珠抱进房里放在床上，宝珍跟在后面。