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第387章 小炒笋片（第2页）

笋肉装在盘子里，端到了厨房，拿着扫把在扫笋壳，才剥了两斤笋肉，这笋壳却有一簸箕。

肉真少啊，都是壳。

……

母亲已经将其他的菜热好了，现在只要等赵明宇将笋炒了，就可以开饭了。

将笋全部切成薄片，不用掉水，现在竹笋才刚长出来，很嫩的。

热锅，放油，五花肉下锅，然后加点蒜，跟肉一起来炒，一定要把它的猪油给他炒出来。

把这个蒜啊，炒到金黄，这样呢，这个味才能出来。

来点姜，然后把小米辣倒下去，倒一点料酒，炒肉的时候去腥，让这个酒味挥发一下。

加点生抽给它爆一下，这个味才能出来，最后，将笋倒进去，大火炒。

加点盐，适量的糖，胡椒粉…等，要是感觉颜色不好看，有点浅了，加点老抽，最后将青蒜，蒜苗也加进去。

小炒笋片，完成，起锅，装盘。

……

赵明宇将小炒笋片端到了餐厅，接着去院子喊人吃饭了。

“明阳，可以吃饭了。”

“孙老，先吃饭，吃完再喝茶。”

赵明阳一听吃饭了，也不推秋千了，婉瑜跟小欣早就往屋里跑了，她们饿了。

赵明阳跟赵明宇站在一起，等孙老一起进去。