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第七十七章 群内聊完群外续（第3页）

菜饭“鱼儿钻沙”

。

“鱼儿钻沙”

这道令人期待的菜肴终于完成了。

原来，这是西乡人口中的“菜饭”

，主要成分是剩米饭、剩菜和一些短节机制面条。

制作方法简单：在锅中加水煮沸后，放入短节机制面条，再次煮沸后加入剩饭和剩菜，稍煮即可。

面条象征着“鱼”

，米饭和剩菜代表着“沙”

，因此得名“鱼儿钻沙”

。

在计划经济时代，生活物资相对匮乏，这道既有饭又有菜的汤食因其制作简便、滋味可口而深受我们的喜爱，成为了我们家餐桌上的常客。

如今，几乎无人再提及“鱼儿钻沙”

，年轻一代或许连这个名字都未曾听闻。

它之所以在当年流行，可能是因为在没有冰箱的时代，这是一种解决剩饭剩菜的绝佳方式。

它的做法简单快捷，不需要额外准备配菜，而且味道鲜美，这是它在那个时代受欢迎的重要原因。

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熬菜。

现在，我们家仍会不时制作“鱼儿钻沙”

，当然，菜肴经过了改良。

虽然现在制作起来比过去更加费时，我们会用新鲜的肉、红白萝卜、豆腐和白菜熬制出美味的菜（西乡称之为“熬菜”

）来代替剩菜，使“鱼儿钻沙”

升级为更美味的版本。

这道菜肴不仅保留了过去的特色，而且更加可口。

“鱼儿钻沙”

，对我而言，它不仅是乡愁的象征，更是对已故十年父亲的深深怀念。

都晚上很晚了，群里还在聊着，唉真多人不睡觉的吗？这一下聊天没聊多少，看聊天的看的兴奋了，魏清达也睡不着，那么就加入群体，开始聊了。

魏清达讲故事的说道：“在我们村啊，有那么一个老头儿，八十多岁了，老教师，生了四个女，三个儿子。

四个女儿平时就不回去他家，三个儿子也不回去，老头儿没人管。

老太婆瘫痪了。

我的隔壁也是个老头儿，也生了四个女，只有一个儿子，四个女平时就不回去他家，唯一一个儿子在广东打工，平时就没人管老头儿。