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24 第二十四章（第2页）

“姜姑娘，这就让我们来吧，你和他们一道去剥蒜”

张伯劝道。

“是啊！”

汉子也拦着她。

姜渔晚想起自己的手，点点头坐到一边开始剥蒜，和两个妇人一起研辣椒粉和花椒粉。

简单吃过午饭，便开始了一下午的忙碌。

鸡已经煮熟了，捞起来放在木盆里晾凉，肘子上火烤去了毛，焯水除去浮沫，装在盆里备用。

姜渔晚站在灶前，大勺子舀了三大勺油，待油温热放下冰糖块开始炒，一直炒到冰糖融化，又变得焦黄，才倒下一大盆开水，加大料，生姜，葱，黄酒，酱油和黄豆酱开始熬。

明天才是正日子，肘子得明天开始做，但是到时候会很忙，只得今天把料做好，明天只需下锅。

熬好的汤汁装进盆里，姜渔晚就开始做咸烧白，煮好的五花肉在皮上抹上酱油，因为要下锅炸，同来帮忙的汉子也不好意思让姜渔晚冒着被油珠烫伤的风险来，只让她站在旁边看他动手。

若说之前姜渔晚肯定要自己动手，可是不知道怎么的，听他们说别烫伤了脸，心里一动，默默让到一边。

“姜姑娘，你来看看这肉馅剁的怎么样了?”

其中一个妇人把菜刀放下，叫姜渔晚过去看看。

肉是和葱一起剁的，姜渔晚看了看，已经剁的很细了，点点头“可以了，两位婶子歇会，接下来我来！”

“好！”

妇人甩甩手，这几大盆肉虽然两个人动手，可是手臂也是酸的厉害。

鸡蛋只要鸡蛋清，撒上淀粉，研好的花椒粉，盐，和肉馅均匀的搅拌。

明天正宴准备的是十五桌，就得准备六十个大小一模一样的肉丸子，姜渔晚先是垂眸想了一会才开始动手，不一会，比拳头还大的肉丸子就做好了。

肉丸子做好，那边肉也炸好了，姜渔晚又让他将炸好的五花肉放进凉水里冷却，接着继续炸丸子。

接下里做的就是夹沙肉，上好的五花肉切成薄薄的连刀肉，不用她说，两个妇人缓了口气就过来帮忙在每块肉中间放上一块豆沙，然后整齐的码在盘子里。

切好肉，豆沙也放好，姜渔晚拿起刷子在猪皮上刷上一层熬开的红糖汁。

红糖汁很多，刷猪皮用不完就将其倒进淘洗干净的糯米里，搅拌均匀“拿碗！”

“来了！”

张伯闻言从竹筐里抱起一摞黄瓷碗过来。

做夹沙肉，除了切肉那些事，最重要的就是摆盘，先是将包着豆沙的肉依次摆在碗底，一碗约莫十二片，摆好后将和了红糖汁的糯米填补上去。

摆盘好后就放在身后架子上，只待明天上蒸笼蒸，就好了。

炸过的五花肉放进凉水里，猪皮会打皱，这也是咸烧白成功的标志之一。

捞起来，沥干水份，将五花肉切成筷子头厚薄的片，切好后和刚才的夹沙肉一样均匀的摆盘，最后放上炒过的梅菜，同样也只待明天上蒸笼蒸了。

“鱼来了！”

外面几个年轻汉子抬着一个木桶过来。

鲫鱼向来不需要到镇上去买，明天是刘平的大喜日子，未来媳妇他也见过几次，随着日子临近，心中欢喜，便提出这鲫鱼他要亲自到河里去抓，所以等到这个时候鱼才送回来，不过也刚刚好，鱼要新鲜才好吃。

汉子也将四喜丸子炸好，摆盘放在架子，见送来了又过去帮忙杀鱼。

他们男人家杀鱼，姜渔晚和另外两个妇人就开始切明天要的凉拌鸡片，煮好的鸡，去掉多余的骨头，只余厚实的鸡肉，切成薄片，最后装在一个大铁盆里，上面撒上切好的葱，芹菜还有姜蒜，只等明天凉拌就是。

好不容易忙完，得以歇口气，姜渔晚坐到凳子上揉揉腿，听到外面孩子的嬉闹声，想起今天都没有看见千里，也不知道他从李子村回来没有。

这样想着又走出去叫来姜云生“千里公子了？”

平日里姜云生很少和同村的孩童一起玩，只是今天日子特殊，那些孩子早就忘了家里大人的话，和姜云生玩的痛快。

“铁胳膊一直没有回来，中午我和阿未一起送饭过去，铁胳膊还在地里忙。”

姜云生说着，心里又觉得羞，铁胳膊是帮家里，结