华新社

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“好嘞，你要吃拌面还是汤面”

“汤面。”

“粗面还是细面”

“细面。”

老黄选好面，又在言凌云的指导下，挑了自己喜欢的卤味，却没有离开，而是背着手站在了摊子前。

言凌云一大早就起来和面，又给了充分的醒面时间，收到第一单后，言凌云用手捏住长条状的面团两头。

直播间里的观众都没清楚她的动作，只到她手上一拉一扯，不知道从哪里使的力，又是一甩，反复几下，她手中的面团就已经变成了细细的面条，像银线一样顺滑地落入沸腾的水中。

时间实在太早，许多直播间里的观众还是迷迷瞪瞪的，但在这一段之后，哪怕再多的睡意都在瞬间被甩没了。

卧槽刚刚言凌云干了什么

我刚刚是不是不小心点了倍速

前面的，你是睡迷糊了吗这是直播哎，怎么可能会有倍速的选项

我是不是眼睛花了感觉就是几秒的工夫，那面团怎么就变成面条了呢

言凌云这扯面的动作也太熟练了吧我都没清楚她是怎么做的，好像魔法一样，巴拉啦，面团就变成面条了

直播间里的观众们没清楚言凌云的动作，在一旁背着手等待的老黄却是眼睛一亮。

言凌云今儿个做的，是手擀面里的拉面。

拉面往往是瞧着简单，做起来难。

想要知道这是不是好拉面，很简单，和面不出水，晃条出条均匀，就是好拉面。

直到现在，很多拉面店里依然是学徒制。

师傅教，徒弟学，往往要在拉面这个环节练好长时间，直到拉出让师傅满意的拉面，才能够出师。

都不用多等，只言凌云这一手拉面的功夫，老黄先前悬着的心就放下了大半。

这面，不会差。

不过几分钟，老黄就捧着一碗热气腾腾的面坐在了桌子旁。

眼前的这一碗面，光是从外观上，就已经足够诱人。

面汤被染成浅浅的酱色，上面盖了一层厚厚的卤肉浇头，每一块卤肉都呈现绝美的琥珀色，五花肉的纹理在阳光下显得愈发明显和诱人。

老黄单独加的卤蛋温和地躺在边上，不抢镜，却也不会让人忽视它的存在。

光是着，就已经让老黄感觉到了饥饿。

旁边的摄制组，已经悄悄地将一个镜头给到了老黄。

老黄没有着急着吃面吃肉，而是先端起碗，喝了一口汤。

第一口汤下肚，老黄的眼神登时亮了起来。

这汤带着浓浓的卤香味，但更令他惊喜的并不是这一点。

有些面馆在做汤面的时候，有时会顾上不顾下，只用一层浇头调味，原本的汤就是白水，这样固然不会有什么大差错，有些味道也不错，但对老黄这样的老饕来说，这样的面多少有些缺少层次了。

但是这一口面汤，却显然不是这样偷懒的面。

老黄在舌尖一咂摸，就分出了这汤的原料。

大约是新鲜的猪骨汤，用最原始的方法，通过长时间的熬煮，让猪骨里的鲜香和胶质，都融进了这一锅汤里，再加上喷香的卤味浇头。

这两者加在一起，让这碗面汤又多了几分层次感。

许多人或许喝不大出这种层次，只觉得这面的汤好像要鲜一些。

但有时候，普通的食物和美食的差距，就在这“一点”

的用心上。