像这边传统的汤圆一般就是黑芝麻馅的,云舒喜欢甜食,对这个自然也是的。
但林洛对甜食一般,像黑芝麻汤圆这种吃了几个就会腻。
以前元宵节基本就是吃几口意思一下。
云舒知道林洛的口味,特意上网查了以后发现汤圆种类还挺多。
除了甜口的,还有肉馅咸鲜口的
林洛知道时也脑补了一下,黑芝麻汤圆吃了那么多年,如果换成肉馅的
有点想象不出来呢。
所以也别想了,直接做呗。
除了主材料用来做皮的糯米粉,这次云舒一共备了四种馅。
甜口的黑芝麻和红沙。
咸口的猪肉馅和牛肉馅。
而且买的还不是成品,像红沙就是云舒自己熬煮的,黑芝麻也是手工磨好再调制的。
其他两个馅更不用说了,买来的新鲜肉由云舒亲自剁好再加入辅料。
说实话,林洛觉得这个馅不应该用来做汤圆,它完全适合做包子啊
一口下去肯定肉汁满满。
先用糯米粉将汤圆皮做出来,这一步由云舒完成,接着就是包汤圆了。
林洛过视频,包的时候也算有模有样,不过比不上云舒的整齐。
他的每一个汤圆是真的像机器做出来的一样,大小形状都是格外的完美。
最后把准备的材料全部用完,林洛粗粗一数,大约包了二百多个汤圆。
这些对云舒来说都能吃完,但林洛怕他不消化,最终留了一百个,其他的就放冰柜里,想吃的时候就拿出来煮。
“云舒,我去叫阿婆,你先炒两个菜。”
下午四点,第一锅甜口汤圆出锅。
今天镇上有元宵灯会,所以他们打算早点吃完去逛逛。
林洛先捞了一个黑芝麻馅的,轻轻吹了两口后小巧的汤圆被她全部吞入口中,牙齿稍稍一碰,那芝麻心马上就流了出来。
呜
有点烫,但很香,是芝麻特有的醇香。
加上因为是自己调的馅,云舒在甜度上是做了调整的,连吃两个也不会觉得腻。
但林洛对肉馅汤圆更期待,还是留着肚子等第二锅出锅。
而姚阿婆年纪大了,消化能力本来就不太好,面对这种糯米粉做的食物,也只能浅尝意思一下。
但这不妨碍阿婆对云舒的大力赞扬,那欣赏劲儿让林洛毫不怀疑如果姚阿婆有个孙女,一定会介绍给云舒。
第二锅很快在林洛的期待中出锅,从外表分不出哪个是猪肉的那个牛肉的,林洛也就随即捞了一个。
她照旧吹了两口,不像芝麻馅的一口吞,而是先小心翼翼咬了半口。
是牛肉的
虽然第一口感觉有些奇怪,糯米皮的q弹嚼劲和牛肉似乎有违和感,但等第二口,林洛就很愉快地表示“我喜欢这个”
当然汤圆只是作为其中一道主食,云舒另外还做了几个菜,让林洛又一次吃的十分心满意足。
吃饱喝足刚好五点多一点,姚阿婆是逛不动了,所以就云舒和林洛两个人向镇上出发。
晚上六点,天已经完全暗下来,圆月高挂天空,镇上一片灯火通明。
主干道的两边摆满了小摊,和林洛以前来的早市起来没什么区别,只是卖的东西换了。
因为过年的余热,年轻人和孩子都比以往多了不少,而且很多人手中都会提着一盏元宵彩灯来应应景。
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