后厨的学徒们正在勤加练习,何雨柱看着他们的刀工,适时指导,确保没有人偷懒。
手艺出色的负责包间,稍逊的负责一楼散客,最差的则专注于基础功的磨炼。
何雨柱心中暗想,也许现在该考虑提笔着书了。
只是如今的摄影技术有限,无法将他做的菜肴拍得精美。
突然间,何雨柱感到一切变得不太顺手。
初穿越时,他无法做任何事,反而很适应那个状态。
如今,连出版一本彩色食谱都显得困难,何雨柱不禁有些无奈。
查看蜀香园总店的情况后,一个上午过去了。
他中午亲自下厨做了三道菜,与妻子享用完后,立刻赶往分店。
马华见到何雨柱非常开心:“师父,您来了?”
“嗯,听说你大儿子快结婚了?”
何雨柱问道。
“是的,婚期将近,我刚购置了一个小院。
“马华笑道,他的年龄与何雨柱相仿,当年何雨柱做师父时也只有二十几岁。
“嗯,院子确实舒适,高楼公寓太拥挤了。
“何雨柱点头,“收拾好了吗?”
“收拾好了,按照您的标准来的,有自来水和厕所,自然是院子自在。
“马华始终挂着笑容,他从钢铁厂的学徒开始,得益于好师父,才有今天的成就。
虽然他在蜀香园只有三成股份,但收入可观。
如今他更多时候是指导徒弟,而非亲自动手。
“好,我打算再开一家分店。
如果你那边的师弟符合要求,你这里人手充裕,可以考虑分派一些。
“何雨柱说道:“今天来看看你们的手艺。
“行,我先来展示一下!”
马华虽然还未达到何雨柱的水平,但仍有提升空间。
这种进步并非师父能轻易教授,而是需要他自己琢磨。
何雨柱会定期前来检查并给予指导。
接着,何雨柱提到了文丽:“以后家里的事务由师娘打理,我可能经常外出。
“没问题,师娘有什么事尽管说。
“马华点头应允。
到了傍晚,何雨柱带着文丽来到前门大街的川味道,计划享用火锅。
“这里由娄晓娥负责,作为连锁店,有自己的运营模式,所以我们通常不用插手日常事务,有问题可以直接和她沟通。
“何雨柱解释道。
“现在川味道已扩展到十几个城市,拥有三十多家分店,全部是我们直营的。
“将来川味道会与何师傅食品厂合并,但目前时机还不成熟。
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