白叶的厨艺虽然是小饭馆锻炼出来的,但是其实很多时候小馆子才真的锻炼人。
因为很多事情都要亲力亲为,一盘菜做的不好,那可能食客真的当场骂街。
所以白叶虽然就是跟着老老板学的厨艺,就是家常菜的手艺,可其实味道真的不错。
家常菜,却比家里做的更合胃口。
赵桐虎连吃了三个,看白叶已经继续开始炸丸子了,就招呼那几个帮厨的大婶也都尝尝。
大婶们将丸子塞嘴里,并不耽误手上的工作,嘴里却是溢美之词不断。
白叶嘴角带着笑意,一边将拳头大的丸子小心滑入油锅油炸。
油锅很大,光是油就放了两桶进去。
十六个大丸子从锅底逐渐升起,已经定型。
白叶查看了一下,就捞了出来。
这丸子,短时间内里面并不会被炸透,不过这丸子本来也不是靠着炸熟的,而是要靠蒸的。
等彻底蒸透了,那滋味才会美。
虽然说这道菜需要六十四个丸子,但是白叶不会只炸六十四个的,而是炸了七十来个。
作为有经验的厨师,各种食材都要留富裕的,已备各种突事件。
同理,粉蒸肉也多准备了七八碗。
炸过了丸子,就要炸肘子了。
肘子也同样是要靠蒸熟的,但是要先炸过,一来是味道更好,二来是减少烹饪的时间。
肘子腌制的配料也是白叶新琢磨了。
不得不说,都是和他得到的那个酱肉秘方有关系。
自从拿到这个配方之后,白叶就研究过这配料为什么会让酱肉这样香味浓郁。
本身就是厨师,对于配料也就懂得一些。
以前没用过的调料,都成了他的研究对象,再根据他做肘子,做粉蒸肉以前用过的配方稍微增减一些,还真让他琢磨出点东西来。
也就是粉蒸肉和肘子腌制的时候,白叶先后得到了两次系统的提示。
其中粉蒸肉的改变不大,几乎就是他原本在餐馆用的配方增加一些配料,系统判定现bsp;而肘子的炖料是白叶自己琢磨出来的,因为配料不太精准但是完整,被系统判定为bsp;白叶也是这时候才知道,凡是完整的配方,都能获得系统的认定,从而让他更清晰的知道配方的等级。
白叶觉得这样也不错,一切都等级化之后,倒是可以更清晰地知道自己的水平了。
一边想着,一边将锅里已经炸到表皮起小泡的猪肘捞出。
随后直接丢到了旁边的冷水盆里。
她穿成了年代文里和她同名的恶毒女配,无心与女主抢男神,一心只想搞事业,当个无忧无虑的小富婆。谁知她在改变后,原来那位对她一脸不屑的男神,却对她如影随形,任她怎么甩都甩不掉。她一脸憋屈妹妹我可是要努...
乱世开始,被迫成为黄巾杂兵。几番绝境挣扎求生,刘争相信,只要不死,总会出头。名将,美女,地盘,我统统要...
穿越一人之下,成为张之维的师弟,张太初开局觉醒众力仙途系统,只要猛收弟子,就能反馈修为。然而碍于本身狂暴的性格,张太初却无心收徒,只靠天赋便修到人仙之姿,更是在得知张怀义被逼叛逃,田晋中被废后暴怒下山。张太初凭什么拥有无敌于世的实力,却要在乎世人看法?我就是要给老田报仇!凭什么大耳贼要回龙虎山,师父才能保他?天师在哪,此地便该是龙虎山!于是,张太初一人一剑,直接杀穿异人界,更是在关山峡谷约战天下异人,亲手灭杀各大家族,结束了甲申之乱!直到罗天大醮开启,天下异人再聚龙虎山,师兄张之维才意识到,这位杀神师弟七十多年都从未改变性格!...