换装过后的夏露摘下墨镜,环视了周围一圈,“这里是东海?”
“原来是这个时候,真是让人怀念”
如果她没猜错,这是她两年前刚刚学习章鱼小丸子的时刻。
里包恩立即猜出来,“你是两年后的夏露?”
“里包恩老师还真是一点都没变……”
她对当时的具体记忆模糊得差不多了,就记得当时自己好像得到了一份珍贵的章鱼丸子制作菜谱。
迅了解了现在的情况,夏露找里包恩老师拿了纸笔,刷刷刷就开始默写章鱼小丸子的配方和制作方法。
当初她在东海差不多卖了三个月的章鱼丸子,对它的配方和制作方法早就倒背如流。
写完配方也不过五分钟,她瞧着旁边还有工具,便拿起工具制作起来。
章鱼丸子的做法看起来不难,但新手却并不容易成功。
章鱼丸子使用的面糊并不是单纯的面粉,里面还添加了盐、淀粉、木薯粉、香辛料等,这样的预拌粉能够增加章鱼丸子的口感和味道。
淀粉的存在还能让制作的章鱼丸子外壳有酥脆感。
拌面糊的水是放凉的煮过章鱼肉的水,水里面就带了章鱼的鲜味。
鸡蛋、水和预拌粉混合在一起搅拌均匀,过筛让面糊更加细腻,制作章鱼丸子的时候也就不会出现大块的面团。
面团先加七分满,加入洋葱、卷心菜细丝和章鱼肉,最后再浇上一层面团封口。
这时候需要全程小火,等下面的圆球部分凝固,用细长的签子翻动丸子,使上面的部分受热成型……
夏露给的菜谱很详细,但她本人的动作很快,让其他人根本看不清这些细节,里包恩和小八就只看见她刷刷刷几下,章鱼丸子就已经成型被装进了纸盒子里。
等再眨眼,章鱼丸子上面甚至都已经淋好了酱汁,撒好了木鱼花。
木鱼花是新鲜刨好的,格外松散轻薄,在章鱼丸子的热气下蒸腾翻飞。
就像是在跳舞一般。
里包恩接过章鱼丸子尝了一颗,当天的章鱼肉稍微焯水,口感紧实有弹性,带着浓郁的鲜味,“好吃!”
小八也将信将疑接过递过来的另外一盒章鱼丸子,他可是吃过很多章鱼丸子的鱼人,一般的章鱼丸子根本不配进他的口。
他打定主意,要是不好吃,他就会拿出阿龙海贼团成员的气势,把难吃的章鱼丸子全都扔进海里。
小八嘴巴嘟成喇叭状,用竹签戳着丸子呼呼地吹,几下之后,鱼丸子不再烫口,送入口中刚刚好。
被选中的章鱼丸子的表面裹着白色、褐色的酱料,酱汁随着叉起往下流淌。
轻轻咬开一小口,包裹章鱼粒的面团是面粉制作的,散着浓郁的海鲜味,给人巨大的满足感。
有的
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