楚青的声音打破了唐锦翊的回忆,便顺着他的话,也朝外扫了一眼。
人呢?
刚才不是还跟管家说话呢?
被灌了什么迷魂汤了?
真跟着回去了??
就这么放下我自己回去了?!
!
!
唐锦翊心中蹭蹭冒火,脸上却是波澜不惊。
他默不作声的收回目光,低下头继续捣鼓手中的辣椒油。
“看不着就看不着了,愿意跟谁走就跟谁走,反正那么大个人又不会丢了。”
“咦?师傅。”
楚青从唐锦翊的话中听出了一丝奇怪的意味,脑袋蒙蒙的,“昨天你还拿唐九当宝贝呢,怎么这会儿的态度一下转了十八个弯,说变就变了?”
“怎么宝贝了?谁说我拿他当宝贝了?”
唐锦翊的声音突然拔高一度,吓得梦章铲碎了一块锅巴。
“我的老天爷啊,不得了了,锅巴碎了!”
她的眼珠都快瞪出来了,一时间不知道该往哪看,只觉得自己这一辈子要完了!
唐锦翊却不慌不忙,也没说啥,只是默默地把锅里碎掉的锅巴捡起来放进嘴里,嘎巴嘎巴地嚼了。
“他不过比你们早来了个把月,在我看来,你们是一样的。”
“不对呀。”
楚青撇撇嘴,紧追不舍道:“我们又不是没见过,一不一样还是分得清。”
师傅怎么这样,竟背着良心说胡话!
“要说起来,除了唐九,你还哄过谁?你想想,还有,每次刚做好的吃的就巴巴就给人拿过去,生怕他吃不到一样,你对我们这样过?你想想,你再摸着良心好好想想。”
唐锦翊瞪了他一眼,“哄过谁我不知道,但我知道你是皮痒了,快去把火烧起来!”
楚青瞬间禁声,用力拉起风箱。
唐锦翊把加了盐、糖和熟芝麻的香油倒进盛着辣椒油的宽底大碗里,搅拌过后,调料融化于红彤彤的油料之中,芝麻在红油上浮得满满当当,香味也随之而出。
红油耳片的制作十分简单,做好的关键在于耳片的切法和红油的调制。
耳片要选用熟猪耳,横着切,保证每一片的外层都包着薄薄的、透褐色的猪皮,中间夹着细细的脆骨。
看似不起眼的耳片,再加了葱丝调味,搅拌之后裹上满满的芝麻红油,吃起来那叫一个味浓爽脆,有嚼头。
尽管都是凉菜,也要把每一道做出不同的风味,这样一来,吃的人才不会觉得无聊。
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