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第32章 控制得不好（第1页）

有时候我忙不过来，你就可以接手一些。

“你一桌可以要三块钱，拉开差距。

不过你的手艺我不太清楚，如果你愿意，中午在我家做顿饭如何？”

两人都是行家，手艺好坏一试便知，而且还会受到菜系的影响。

南易思考片刻，他想知道与何雨柱的厨艺差距。

中午的较量将决定一切，他打算亲自下厨，让何雨柱品尝，看看对方能否给出评价。

“行，中午我露一手，请何师傅多多指教。

“作为同行，比拼厨艺是检验实力的最佳方式。

“好，就这么定了，进来坐坐吧！”

何雨柱热情地邀请南易。

南易欣然接受，两人一同回到中院。

到了何家，何雨柱向南易介绍了情况。

何雨水刚回来，但由于他们当时在门房，所以没见到。

“回来得这么晚？”

何雨柱问道。

何雨水回答：“要整理宿舍，所以晚了点。

哥，中午吃什么？”

“今天南师傅要做一手好菜，我们看看他有什么拿手的。

一会儿带回的食材不少，正适合让南师傅大展身手。

“何雨柱说道。

南易询问：“何师傅家里有什么食材？”

“有鸡和鱼，还有白菜、萝卜，菜窖里还有土豆和红薯。

“何雨柱介绍道，“这些做两荤一素应该够了，南师傅觉得怎么样？”

南易开始构思菜品：“那就做拔丝红薯、糖醋鱼和枣庄辣子！”

“你这是鲁菜风格啊！”

何雨柱听后确认道，宫廷菜不易流行，开过酒楼的人往往有拿手的菜系。

“辣子鸡就不必了，你会做布袋鸡吗？”

“整鸡脱骨可是个绝活儿！”

南易尴尬地回答：“这个我做不来。

“那芙蓉鸡片呢？”

何雨柱紧接着问道。

“这个没问题，就做芙蓉鸡片吧！”

南易点头同意，心里也松了口气。

虽然他的手艺比不上家族传承的雅和居，但也算过得去。

何雨柱明白南易家的背景并不理想，而且不仅仅是问题，毕竟公私合营期间，并不会直接没收财产。

前门大街上那么多商户，也没听说有几家被没收的。

南易沦落到机修厂食堂，足以说明他们家的问题不小。

但南易年纪尚轻，这些问题跟他无关，否则他也不可能成为厨师。

治病救人，防微杜渐，国家政策并非一刀切。

何雨柱坐不住了，说：“走，我们去看看食材和调料。