狗子拿起柴刀就准备砍下它的头。
唐茼:“等等!
鸡血可珍贵了,你等我拿个碗来接。”
“拿来了,拿来了。
你不要一下把它的头砍下来,要一刀割破它脖子上的颈动脉。
嗯?怎么解释颈动脉呢?你摸摸,就是它脖子上的那根软管子,割断它然后放血进这个碗里。”
唐茼看他的架势就知道是要砍头,这不得细致的跟他讲解一下。
狗子:“废话真多。”
狗子真是人狠话不多,唐茼还没来得及眨眼,鸡叫都没来得及叫,就被一刀封喉了。
血顺着鸡的脖子流进碗里,先是成股,后滴答滴答。
唐茼不知道狗子想起了什么,他双眼变得通红。
唐茼:“你怎么了?”
“与你无关。”
狗子把流干了血的鸡递给唐茼,转身走进了屋里。
唐茼也摸不着头脑,要是怕杀鸡就直说嘛,她还会逼他不成?
这野鸡的鸡毛真漂亮啊,连黑鸡毛都跟小时候见过的鬼蝴蝶翅膀似的,泛着湖蓝色的光泽。
狗子手法好,毛都没弄脏。
可以把它尾巴上漂亮的鸡毛拔下来给小明月做毽子玩儿。
把好看的鸡毛拔下放在一旁。
唐茼先给老母鸡洗了个冷水澡,防止它的皮被烫坏。
再把它放入烧开的水中烫一下,方便脱毛。
等母鸡洗完了热水澡,就把它提出来拔毛。
唐茼拔鸡毛一抓去掉一大半,分分钟就把鸡毛脱好了。
她又拿刀将鸡肚子破开,取出鸡心、鸡胗、鸡肝留着下次炒着吃。
然后给鸡去掉指甲,再次将鸡放进开水里烫一烫,去去小杂毛。
之后把两只鸡爪塞进鸡肚子里,放入加了水的瓦罐中,再放入几片野姜。
唐茼盖上盖子,接下来就要耐心等待美味的诞生啦。
慢炖了一个多小时,唐茼打开锅盖时,表面飘着油花,鸡肉软烂脱骨。
最后再往锅里加入适量的盐,原汁原味,纯天然无污染。
嗯~,其实如果有红枣、菌菇的话,唐茼也是想加的,可惜没有啊。
只能安慰自己,鸡汤嘛!
就是得吃原汁原味的。
唐茼决定这顿直接在厨房开饭。
大家围着炉子吃,既有氛围,鸡汤又不会凉。
唐茼:“开饭啦!
是清炖鸡汤哟。
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