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5 猪油渣（第2页）

她拿起菜刀，在磨刀石上刷刷两下。

摆起架势，将一大块猪肉切成合适的大小。

只留四分之一做菜吃，剩下的全炼成油。

把切好的猪肉放入锅中。

唐茼又从水缸里舀了三瓢水倒进锅里，要水刚好与猪肉齐平，这样方便受热均匀。

再将切好的姜片，放些在锅里，用于去腥。

等水烧开后，她把灶里的火退了些，因为全程得中小火慢熬。

接着唐茼时不时的翻动锅底，避免糊锅。

当她看见锅中液体由粘稠变为清亮时，长舒了一口气。

终于开始出油啦。

猪油熬成油渣，锅中表面气泡开始变得均匀，唐茼便拿起漏勺把油渣捞出。

最后再将猪油舀进碗里放凉。

看着一大钵猪油，唐茼心中满满的成就感。

她又打开熬粥的瓦罐搅了搅，米粒都煮开了花，也喷香啊。

把山菠菜倒进去，然后加点盐，搅拌均匀，再稍稍闷煮一会儿，就可以开饭啦。

最后再给猪油渣撒上点食盐。

唐茼：“小明月！

狗子！

奶奶！

来吃饭！”

明月和瞎婆婆刚起床，狗子也刚把院子里的地翻好。

唐茼将东西一样一样摆上桌，见他们都围过来准备吃饭。

她满意的点了点头，时间控制的刚刚好。

“好吃吗？”

唐茼一脸期待的看着他们。

小明月：“好吃！

好吃！

明月第一次吃到这么好吃的东西！

菜粥喝进嘴里，米粒感觉像棉花一样，软软的，含一下就化了。”

瞎婆婆和狗子也点了点头，心中却在想，他们以前让明月过的到底是什么日子。

只是一碗粥啊，明月喜欢成这样。

吃着可口的米粥，他们心中却都酸涩难当。

唐茼完全没看出来他俩的情绪，开心道：“小明月真捧场，好吃就好，好吃你们多吃。

我水加的多，一人可以喝两三碗呢。”

说着，她也配着猪油渣喝了一口粥。