“嗝!
小妹啊,我吃着个个都很好,没有哪个咸了哪个淡了,就是这量太少了些。”
钟老三打着饱嗝,边摸肚子边道。
“好吃好吃,可我就是说不出那个更好吃。”
钟老大憨憨的摸了摸自己的脑袋,引来小妹的一记白眼。
倒是二嫂慢慢说了几句“小妹,我吃着第一锅的酒味有点重了,如果能淡些便很好,第二锅味道略淡了,第三锅味道最好,第四锅味道略咸了。”
毕竟是做吃食的,舌头要比其他人的要精。
钟二哥看了看小妹有些不好意思的笑笑,挠挠头道“我倒是喜欢第一锅的味道,有点酒气吃着好,第四锅也不错,咸一些陪酒下饭都很好。”
钟大嫂钟二嫂和钟母都觉得第三锅味道最好,钟父和钟大哥只吃了个肚饱,却说不出个所以然来。
最后钟如意决定就按第三锅的比例来卤。
锅里的汁还没倒,还放着呢,可以留着卤钟二哥他们去买回来的下水,比例就按第三锅的香料来。
翌日早上起来,早饭是馒头粥,钟母又从酸菜坛子里捞了几根酸萝卜出来,挤挤水分,切成丁配着吃。
院子里大嫂二嫂她们在洗猪下水,钟如意洗漱好过去,帮忙打下手,倒了些面粉下去,钟如意蹲着就开始搓,见大嫂二嫂一脸惊讶的看着自己,她解释道,“加了面粉会比较好洗。”
两人一听,也赶紧动手搓起来,果然加了面粉就好打理了,“小妹你真聪明!”
大嫂夸她,二嫂也笑了笑。
洗完,准备上锅焯水,这次她想做一锅辣的一锅不辣的,到时候让钟母她们拿一点去分给邻居阿婶试试。
钟如意坐在灶膛前烧火,两锅都开始放了一样的香料,不同的是一锅加了辣椒,一锅没加,到时候真的去卖了也可以这样做,爱吃辣的人就买辣锅,不爱吃辣的人就卖不辣的。
中午吃饭前,钟母捞了几碗出来,没装满,装了一半多一些,端给隔壁几个婶子。
钟母站在赵婶门口叫她,赵婶一出来开门就看见钟母手里端着一碗黑红油亮的东西,不由得惊奇,“大福他娘,你这碗里的是啥呀,闻着怪香的。”
赵婶把门打开让钟母进去,“唉,没啥,就是家里做的一些下水。”
一听说是下水,赵婶脸上还是笑着的,心里却有些奇怪,一碗下水还以为是什么宝贝呢,嘴上却说着有心了有心了,笑呵呵的,进去灶房里拿了碗倒进去,把钟母拿来的碗还给她。
钟母笑着说,“他赵婶,你晚上吃吃看,这是我家闺女捣鼓出来的,我们家吃了都觉得好。”
赵婶满口答应说好好好,你家闺女现在病好了是个有出息的,你老两口啊能指望她。
等出了赵婶家,钟母又去送了几家关系还不错的。
几个婶子也都是客气热情的很,满嘴的夸钟母生了个好闺女,接过来就说闻着就香,还叫钟母进去坐坐,钟母婉拒了说家里还有活没干,以后再闲聊。
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