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26 第 26 章（第2页）

冬虫夏草炖鸭，鸭一只，猪瘦一斤，冬虫夏草一钱、麦冬钱、川贝钱，红枣若干。

鸭、猪瘦，洗净剁块，姜片、黄酒去腥，焯水捞出，冷水洗去血沫。

砂锅中放水，水开下入鸭、猪瘦，黄酒、食盐、姜片，炖到鸭软烂脱骨，再放入虫草、川贝、麦冬、红枣，小煨上小半个时辰。

冬虫夏草炖鸭麻烦一些，剩下一只做红烧鸭就那麻烦了。

葱姜蒜、大料、干辣椒炒香，焯过水鸭，煸炒到水分，再放入□□糖炒糖，锅中放黄酒、酱油，将颜炒均匀加入清水，大煮开转中小。

炖上十分钟左右时间，把锅中葱姜蒜等料渣捞出，小慢炖，待到鸭软烂，大收汁，酱汁浓郁时，道红烧鸭即可出锅。

一道冬虫夏草炖鸭，一道红烧鸭，两只鸭子一清淡，一浓香，各千秋，但以下饭说，口味重一些红烧鸭更加可口。

但也代表冬虫夏草炖鸭就好吃了，赵大哥媳妇王丽姑正在坐月子，给孩子喂，吃了太咸，只能吃些清淡，红烧鸭她吃了，就送了一份冬虫夏草炖鸭进去。

王丽姑管在娘家在婆家，都被捧在掌心宠着，那嘴可以说刁到能再刁了。

她坐双月子，自打坐月子开始，炖、炖鸭那流水一般地往她屋里送，些家尝都尝到好东西，她吃两口就放下，问就“腥”

，要了孩子口水吃，她一口都愿意吃。

直到李抗美掌了赵家厨房，上一盅甲鱼炖乌，一盅冬虫夏草炖鸭。

原本些汤里头放了杂七杂八药材汤品，王丽姑都嫌味道怪，最多就吃几口，旁劝得多了，她就说自己嗓子浅，闻到味道就难受，可偏偏今李抗美做冬虫夏草炖鸭，她连汤里面红枣都给吃了。

哪里闻到药材味道就难受，只过旁做得李抗美个手艺罢了！

再看饭厅里分了两桌吃饭赵家众。

女眷孩子边算好，男那一桌，虽然瞧着狼吞虎咽，但那桌子上放着，管菜饭，都下去得飞快。

如果赵家规矩，能碗里夹菜吃完，又去碰盘子里，估计一个个都要往碗里夹上三四块红烧鸭了。

特别赵三弟，赵彬。

他现在可悔了，什今天要和爷爷他们一桌。

七岁小伙子，原本自诩自己也个男子汉，平常都愿意和姐姐们坐一桌，现在知道悔了。

他小手也短，坐在八仙桌上就挤一个小角落，上垫了两个垫子，那手也只能够到最近两个菜。

桌上好菜都放在靠近爷爷地方，说家里小辈准夹，准多吃样规矩，但赵彬一个年仅七岁小孩，哪里比得过他大堂哥、堂哥，两个十出头，吃饭正如狼似虎年纪小伙子？

睁睁看着两个堂哥吃饭如喝饭，一碗一碗大米饭往嘴里倒，同时那一块块带着红褐酱汁鸭，瞅着盘子里原本垒得高高红烧鸭一块一块少下去，能留给他只剩下少骨头了，赵彬急得泪都要出了。

“爹，爹，吃饱！”

他拽了拽身旁亲爹。

“咋了？”

赵小舅头都歪多少，只给了儿子一个余光，嘴里在嚼着红烧鸭鸭呢！

听到儿子话，筷子一伸，等赵彬欣喜表露出，位亲爹给自个亲儿子加了一大块菘菜。

得了，位也干饭大于儿子。