别墅里的大厨房足够宽敞,能让几道硬菜同时进行。
不然,这么多道菜,她还不知道要做到什么时候呢。
把几道荤菜做完密封进饭盒之后,林心悦顺手拍了几张照,一一给自己的亲朋好友。
唐宁:“!
!
!”
陈颖一连来几张哭唧唧的表情包,可怜兮兮的向林心悦诉苦,“呜呜呜,心悦,你做好的便当我已经吃完了。”
“我可以逃课去找你嘛?”
“不行。”
林心悦无情斩断陈颖的小心思。
而爱丽丝和杰克、艾伦三个人则是兴高采烈,“哇,心悦,这就是你今天要给我们带的饭菜嘛?”
“好期待!
快到到中午吧!”
他们从来没觉得时间这样难熬过。
林心悦浅浅一笑,放下手机,打算继续把剩下的几道菜也做好。
嫩豆腐切块,在热油中略炸至外皮微硬,然后加入已经炒香的肉沫和豆瓣酱,在辣椒和花椒的加持下,麻婆豆腐香辣椒麻。
蒜蓉西兰花相对简单,这道菜清新爽口,西兰花焯水,等到另一口锅油热后下入大量切碎的蒜末,迅爆香,然后翻炒西兰花。
最后洒上适量的盐和一点鸡精提鲜,确保每一朵西兰花都裹上了金黄的蒜蓉。
做好的干煸四季豆外层焦脆,每一根四季豆都在油中煸炒至微皱,同样佐以大量的蒜末和干辣椒。
今天的重头戏是这道西湖牛肉羹,也许是因为童年回忆的加持,林心悦对于这道菜格外慎重。
牛肉切成细丝,林心悦手上银白色的刀具在空中似是划过一道道残影,再用料酒、生抽和少许淀粉腌制。
在锅中加入适量的清水,放入葱段、姜片和其他几种调味料,将汤底煮沸后,用漏网轻轻捞出所有杂质和调料,保留清澈的汤汁。
然后,腌好的嫩滑牛肉丝放入沸腾的汤中,快煮至牛肉
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