雪莲毫不迟疑挑眉答道:“自是想看看大好河山,人生坐井观,又有何意义。
二娘是想带着家人,游遍华夏的山山水水,吃遍美味佳肴。”
雪莲刚完,姜员外就连声喊好,转头朝着姜清时不无赞许的道:“莲儿若是男儿身,封侯拜相也使得,见解如翱翔的雄鹰,视野远大。
的好,你尽情翱翔,有二伯给你兜底。”
雪莲笑的合不拢嘴偏头道:“只有您这样识鹰的人,才能训出展翅高飞的雄鹰。”
“园子建好,二伯帮你寻两个靠得住的武艺高强的女侍卫,再拨些护卫与你,等这些个买卖步入正轨,你想去哪看看,走走,都可以。
兴许,看看走走,还能生出许多的生财之道。”
姜员外揶揄道。
雪莲立马应下,自得道:“我要带着祖翁、婆婆,爹娘、哥哥姐姐们。”
姜清时对于女儿的傲娇表示无可奈何,只能对着姜员外摊了摊手,却又欣慰一笑,嘴里道:“好,好。”
雪莲喊了陆成家的将装瓶的海鲜味精和蚝油送来,调料瓶子一掌大,圆肚型敞口。
雪莲指着调料瓶子道:“用这两样调料烧菜、烧汤可增鲜,快起锅时,少放一点,菜品就会异常鲜美。”
姜员外接过后,打开盖子闻了闻后道:“若是增鲜,可是好物件,家里头的酒楼最是需要。”
雪莲回道:“二伯试试看,若是觉得好,我写了方子,您再派了人来学学,只是此法不宜张扬,还是闷声发大财吧。”
这话自然是到姜员外的心坎里,他哪有不应的。
二人着话,姜员外又想起一事,忙开口道:“你家地窖里粮食可随意取用,西塘那也无需你操心,自有远哥张罗,家里头少什么,也自管派人告诉他。”
雪莲忙回道:“多谢二伯,致远哥那里记着家里头呢,也时常送些菜蔬、肉过来。
二伯我这还有个菜方子叫京酱肉丝,方子都写好了,等一起都给您。”
昨日这道裁到大家的一致认同,就是钱师傅夫妻也赞许有加。
姜员外颔首后,睢着也不早了,便告辞离去。
这厢姜清时又和女儿着家长里短,主要的意思就是告诉雪莲,大胆去做,爹娘都支持她。
夜已深,还是姜刘氏进来,才止了话头,各去安歇。
雪莲累了一,洗漱后香甜的睡去,一觉到亮。
因她挂念着大厨房里换班蒸馏的众人,一起床,就让竹心去告知她娘,早起多做些好吃的,又指使陆大郎去姜府告诉耿师傅这几日每挤两次牛奶送来,为制作香皂做准备。
因今日还要上山采摘鲜花,家中便只留了姜刘氏、陆成家的、周嬷嬷、陶三娘和三个丫鬟,负责后半夜蒸馏的四个丫鬟,吃了早食,都被雪莲赶去补觉,
从昨午后开始,到今清晨,七八个时辰,火不停,酒水不断,火越烧越旺,酒越蒸越快,到早起已经蒸馏出一多半的酒水,200多斤蒸馏酒。
特制的大甄桶,可装入普通酒水五十多斤,去一两的酒头,舍掉酒尾,能出蒸馏酒二十斤左右,而综合后的酒水度数大概在60多度左右。
雪莲取酒按着三段法,酒头作为调味酒,留家里烧鱼时去腥味用,中间所取的部分作为成品酒,酒尾可重新发酵,即“掐头去尾,中间取酒”
。
昨送来100坛共1000多斤酒,雪莲预计午后能完成蒸馏。
一棵竹子选三节空腔,每节注入八两到一斤蒸馏酒,需要酒水15斤左右,400多斤蒸馏酒,足够注入133棵竹子。
姜员外选派了二十几个壮汉,待午后由陆大郎、三哥两个成手指挥着,很快就能齐活。
而早晨三哥和陆大郎的任务就是负责开路,迎春、雪莲带着荷心姐妹、香字打头的四个丫鬟和那个识字会算术刺绣的丫鬟,背了背篓去后山“辣手摧花”
。
三月里虽阳光柔媚,但豆蔻年华的女孩们皮肤细嫩,为免晒伤皮肤,众人皆戴着帷帽用来遮挡太阳。
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