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第79章 馄饨（第1页）

雅婷突奇想，今天做馄饨，今天打算做一个汤馄饨让唐小纶好好品尝品尝。

馄饨主要靠汤赢。

周六大清早天亮，三四点雅婷到唐小纶家里，就敲唐小纶家门，唐小纶迷迷瞪瞪睡觉呢，命令唐小纶提前准备好材料，检查昨晚让唐小纶在家里就开始熬高汤，大骨头，龙骨、三黄、佐料，整整熬四个小时，要汤清味鲜，很多小孩就好一口，就等汤好了那一刻。

馄饨靠汤，但馄饨也同样讲。

馄饨皮一定选品面，在外面买，雅婷自己买馄饨皮等一应食物，和面时加入搅拌均匀蛋，再停地搅拌揉搓，等待揉搓得一定度时，放置半个多小时，随再揉，一直揉到圆润光、弹筋道，时再用擀面杖继续擀，一直擀到薄如纸，再切成面片。

面加蛋，但让馄饨皮更营养，更重要它让面变得光滑、韧度。

雅婷最再把把关，审核一下。

馅料当然馅，选者大，剁碎，加上佐料，再用切好擀好馄饨皮包好。

秦汉家西安馄饨样式独特，形似猫耳朵。

馄饨出锅，浇上清汤，撒上泡好紫菜，海米，虾皮，滴几滴香油，撒上葱花，清清白白，就可以盛装入碗了。

看上去泽鲜艳，晶莹剔透，皮里能透出馅，看着就食欲，闻一闻，香味早飘进了鼻腔，让由得多上几下。

吃一口筋滑，再喝上一小口清汤，顿时神清气。

时，如果再配上形如半月锅盔牙子，吃着馄饨就着锅盔牙子，绝了，简直坦极了。

锅盔牙子买，雅婷会烙饼，买锅盔牙子泽金黄，内空外鼓，内酥外脆，再夹入由陈年汤熬成腊汁，热馍凉，那叫一个齿留香，味无穷。

卖锅盔牙子“非物质文化遗产”

，凭也手艺。

时代在变迁，们口味在生变化，餐饮行当也像个舞台一样，你方唱罢登场，各领风骚年。

但西安本地馄饨馆一路走过了，锅盔牙子，紫丝馄饨，花样变，味道在。

城要城样子，要城记号。

只要些馄饨馆在，咸味道就在。

张羽菲今天特意一身淡蓝旗袍，高跟鞋，丝袜，脚底穿了一双纯棉白棉袜，雅婷知道唐小纶最喜欢种清纯打扮了盘了簪，估计就丫头簪，估计至少晚上凌晨一点多左右盘头。

种饰很难盘，需要里外一样盘法，盘，挽，簪，夹，卡，下至少得一个多小时。

丫头今天了，雅婷在停忙活着，从进门就消停过，唐小纶呢，傻拉几在一边看着，馄饨热气蒸腾整个厨房都香味，白里透红白皙皮肤，被蒸腾脸庞面透红，十出头风华正茂年龄，妙龄女子气息，看着雅婷白小袜子，小脚丫踩着点点，蹦哒跳动着，唐小纶看痴痴呆。

瞧你那傻样，看什，只知道看，过帮忙，就知道在哪里傻站着，拿筷子，拿勺子，坐哪里去。

雅婷心里&xeoo乐开了花，家伙真恋袜癖，个要脸流氓家伙。

过挺紧张，个变态家伙会会一会把扑倒了，好害怕，好紧张。

唐小纶依照吩咐摆好碗筷，又看看雅婷在搞什名堂，见她打算把一个砂锅要端出去，唐小纶赶紧制止打，可行，砂锅大，你能端得动，再说你细皮，砂锅烫把你烫了咋办，唐小纶让美女坐桌子那里，自己把个砂锅端过去餐桌上。

雅婷看着个小男，蛮安全感，小声说，要真嫁给他，以会会一直幸福，哎呀，赶紧害羞捂嘴，咋能说呢。

你说什？你脸咋了红成那样子，做饭把你热着了，唐小纶伸手了一下雅婷脖颈，出多少汗！

唐小纶，你要死了，你敢，你耍流氓，你要脸，雅婷其实挺喜欢，看家伙那榆木疙瘩，也近女，过得“教训，教训”

他，能太放纵了。

抓起脚下拖鞋就打，打唐小纶到处躲。

打了一会就呵斥唐小纶，你在敢实，小心你那啥保。

消停了一会。

什，什，赶紧吃，趁热吃凉了就好吃了，

看着热气腾腾馄饨，唐小纶一下子食欲大开，白勺清盛，一碗馄饨，香气袭。