但是往家里拿东西,往家里头拿公家后灶的东西,这个问题就不太好办了。
因为厨师表面上吃香的喝辣的,那只是厨师他自己。
厨师往往都是普通人家,普通人,人人都有私心,有点私欲也属于正常,不能一人吃饱全家不饿。
所以有的厨师胆子大一点的,就会偷偷带一些好的食物回家,去给老婆孩儿吃,这也在情理之中。
那么作为餐饮单位出台的一些制度,或者建立一些规章,是给大家予以警醒,也是有所必要的。
但是真正执行起来,还是要具体问题具体分析。
我在集团餐厅工作的时候就有一个职工。
她自己带孩子单过。
还要赡养八十多岁的老母亲。
每天来的早,走的晚。
没有时间给孩子和老人做饭。
所以就经常把客人们吃的剩菜打包带回家。
因为受她的影响,其他的职工也偷偷摸摸学着往家里带东西。
这一来二去的,连那些没有上桌的食物都有丢的情况,一个单位如果形成了这个风,确实应当煞一煞。
于是就会有人被开除,有人受惩罚。
那么现在相膳堂出现这个问题和自己在原来单位的问题,是同出一辙,解决的办法就是具体问题具体分析,该罚的罚,该开除的开除,按章办事。
梅花听了我大体意见之后说道,
“昨晚上这个情况有点不一样,咱们几个去服务的时候,其中还剩下三十份副食。”
那三十份的副食,是专给那些身居高位的大人们准备的。
三十份里面的内容也跟那个八百份的内容是有区别的。
那里面的吃食是咱们自己都舍不得用的食材。
为了不送错人家,我们都会在特殊的盒子上做上特殊记号,或者用刀刻,或者是用烙铁烫,都会有具体标记,只有我们自己才知道是往谁家送的。
可是昨晚就是这三十份东西,少了三份。
而且是少的是梁穆王大人和仁贤太后的份儿。
旁边的采购员,急着补充道,
“给我家老太后送的那份里面,装的是特殊的好东西,不能让别人知道,
那个东西是何相让人用快马在南方运回来的。
那几样东西,不可能在短时间内再加工出来,可是找又找不到,这个厨师还不承认是他偷的。
我们昨天晚上已经把他打了个半死,也不承认是他偷的,他说只拿了一份。
所以这个罪责我们没法给他定性,就找你来商量,你说咋办!”
();() 我一下子听明白了。
原来服务的八百多份,还有三十份是特殊的。
看来这位何丞相在服务方面确实做到了精细化,精准化和人性化。
可是让我在此时发表意见,他也说不出什么来。
只能想出了一个办法,来解决。
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