我和陈浩站在面馆门口,看着街上来来往往的人群。
面馆的招牌在阳光下闪闪光,但生意却不如人意。
陈浩是个急性子,他一拍大腿,说:“咱们得想个法子,不然这面馆就得关门大吉了。”
我点点头,心里也着急。
陈浩突然眼睛一亮,说:
“我听说镇上有个黄师傅,做黄豆酱和大骨头的手艺一绝,咱们去找他学学?”
我一听,觉得这是个好主意。
于是,我们俩骑上摩托车,直奔黄师傅的家。
黄师傅住在镇子的一角,房子不大,但院子里种满了各种蔬菜。
我们敲了敲门,黄师傅开了门,看到我们俩,脸上露出一丝疑惑。
“你们是?”
黄师傅问。
陈浩赶紧上前,笑着说:“黄师傅,我们是开面馆的,
听说您做黄豆酱和大骨头的手艺特别好,想跟您学学。”
黄师傅听了,脸上露出一丝笑意,说:“进来吧,不过我这手艺可不是随便教人的。”
我们跟着黄师傅进了屋,屋子里摆满了各种厨具和调料。
黄师傅让我们坐下,然后开始讲述他的故事。
“我这手艺是从我爷爷那辈传下来的,黄豆酱和大骨头结合在一起,
味道特别鲜美。”
黄师傅说着,脸上露出一丝自豪。
陈浩听得入神,连连点头。
我心里也暗暗佩服,这黄师傅果然名不虚传。
黄师傅看了看我们,说:“不过,这手艺可不是一两天就能学会的,你们得有耐心。”
陈浩赶紧说:“黄师傅,您放心,我们一定好好学。”
黄师傅点点头,说:“那好,明天早上你们过来,我教你们怎么做。”
第二天一早,我们准时到了黄师傅家。
黄师傅已经在院子里等着我们了。
他指着一堆黄豆和大骨头,说:“今天我们先学做黄豆酱。”
陈浩和我赶紧上前,开始按照黄师傅的指导,一步步操作。
黄豆要先泡水,然后磨成浆,再加入各种调料,最后熬制成酱。
黄师傅在一旁看着,不时指点几句。
陈浩是个急性子,做事情总是毛毛躁躁的,黄师傅看了,忍不住说:
“你这小子,做事要稳,不然做出来的酱味道就不对了。”
陈浩听了,赶紧放慢了动作,认真地按照黄师傅的指导操作。
我看着陈浩的样子,忍不住笑了笑。
黄豆酱做好后,黄师傅又教我们如何处理大骨头。
大骨头要先焯水,去掉血沫,然后再加入黄豆酱和其他调料,慢慢炖煮。
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