华新社

第141章 水果的处理方法（第1页）

第141章水果的处理方法

第141章水果的处理方法

陆灶打灯一看，每一枚葡萄都透着美味的光泽，但是内部和普通的葡萄不一样。

“上水下胶，怎么感觉像是果冻。”

陆灶收起了小电灯，眼里冒起了一金一蓝的光芒。

葡萄内部的美味成分一览无余，陆灶还依稀看到了比头发丝还纤细的东西纵横于内部，并且都与葡萄皮关联在一起。

陆灶懂了，毕竟现在这模样的葡萄看上去就不像是好吃的样子，光是那葡萄皮对普通人来说就像是嚼生牛筋，牙齿没被扭下来就不错了。

“不是特殊料理食材，而是食材的一种自我保护机制，这么看来的话就只需要”

陆灶摘下一枚葡萄晃了晃。

啪叽。

陆灶面无表情地舔了舔自己的手指，再把葡萄皮放进嘴里嚼了几口，反馈的口感依旧还是那种坚韧的皮革。

有意思的食材，浑身上下充斥着一种宁死不屈老子就是不给你吃的架势。

别看葡萄皮依旧是这样充满着韧性，但刚才陆灶用的力气也不过是能推动小孩子玩的积木方块。

说得简单一点，那些纤维就像是已经绷到了极致的弹簧和皮筋，力道稍微大一点就会崩断开来，随后持续不断的连锁反应就会彻底摧毁食材。

这样都能爆汁，那也只能说明这葡萄应该被分类为纤细料理食材，在处理的时候非常需要注意力道。

问题出现在那些细小的纤维上，高手吃的话能破开葡萄皮的同时保证葡萄不会爆汁，但如果要给普通人吃，这食材就有点折磨了。

折磨厨师，还折磨食客。

“菜刀在三虎那里算了也没必要用上菜刀。”