华新社

15 第十五章 全笋宴三（第1页）

《我在古代当厨娘》全本免费阅读

宁今棠瞥了眼身边的楚时笙，又看看对面的屏风，真是怕啥来啥，如果现在对面布菜的那个人是自己就好了。

还不等宁今棠悲伤，新一轮的菜已经上来了，是鲜笋红烧肉、凉拌鸡丝春笋还有清炒南瓜片，宁今棠伸手端菜，冷不丁的看见颜色鲜红的鲜笋红烧肉和凉拌鸡丝春笋，宁今棠突然间想起叶箐说过的楚时笙有胃疾。

几乎是下意识的想法，宁今棠接着放菜的间隙小声的对楚时笙说，“王爷，今日的菜有些过于腥辣，您有胃疾，要少吃一些，还有带笋的也有几道，您可以适当的吃一些炖煮的笋，有一两道菜的笋您尽量不要吃，吃里面的肉就行。”

楚时笙没想到宁今棠这么关心他，心中升起阵阵暖意，淡漠的语气中多了些温柔，“好，谢谢宁小姐提醒。”

宁今棠又嘱咐道，“如果您觉得不舒服了，及时跟我说一声，我去找叶侍卫，让他带您去见郎中。”

“嗯。”

楚时笙回了一句，手中的筷子伸向清炒南瓜片，这道菜用的南瓜是老南瓜，含糖量高，炒出来软糯香甜，只用了盐来调味，很大程度上保留了南瓜的清香味和甜味。

再看凉拌鸡丝春笋，白嫩的肉丝和黄绿的笋丝夹杂在一起，楚时笙浅浅的夹上一筷子，肉丝的软和笋丝的脆相得益彰，这道菜颜色浅，不似前面的凉拌鸡胸肉那样鲜艳，只有肉香、笋香参夹着香油味。

楚时笙放下筷子，改用勺子舀起一块红烧肉。

这鲜笋红烧肉的烹的时辰正好，少点时间肉块不软烂，多点时间肉块过烂，哪怕只是轻轻一碰就会软成一滩肉，影响观感。

楚时笙轻轻的晃动了下勺子，勺中的肉块也跟着晃动起来，红棕色的肉皮上泛着油汁，红烧肉用的是猪五花，一层肥肉一层瘦肉的夹杂着，像一座宝塔一样。

送入嘴中，笋汤的咸鲜先刺激到味蕾，牙关一动肉轻而易的就碎了，红烧肉很入味，肉碎时的汁水带着汤底的笋香，肥肉的软弹口感和汁水刚好弥补了瘦肉的干、汁水少的缺点。

想起宁今棠的嘱咐，楚时笙并没有吃里面的笋肉，转头尝起了前面上的酒鬼花生、凉拌土豆丝还有凉拌鸡胸肉。

楚时笙不喜喝酒，酒鬼花生他只是吃了几颗尝了下味道，花生脆，越嚼越香，只是里面加了酒，楚时笙并不喜欢，他也是浅尝即止。

白色盘中的凉拌鸡胸肉引起楚时笙的注意，鸡丝上泛着红色的油光，楚时笙夹起一小搓，放在鼻间处嗅了一下味道，辣椒油的香味扑鼻而来，楚时笙有些怕这道菜辛辣，会引起自己的胃疾，但还是挡不住香味的诱惑，楚时笙一不做二不休的吃下鸡肉丝。

再看看凉拌土豆丝，不似平常油炒出来的那样软塌，不不仔细看还以为是这土豆丝是生的，楚时笙夹了一筷子，还没入口，就闻到了醋的酸味，一嚼土豆丝，脆生酸辣，十分的开胃，也可以用来解腻。

虽然这道菜看着鲜艳，辣椒用量大，但是入口只有辣椒油的香味，并不是很辛辣，甚至还有些回甘回酸。

楚时笙这下心里有底了，这些菜不过是狐假虎威吓唬人的罢了。

接下来上的是油焖春笋，糖醋土豆还有番茄排骨汤。

楚时笙见那道糖醋土豆，夹菜的手有一瞬间顿了一下，他刚才以为这道土豆也同前面的凉拌鸡胸肉一样是用辣椒油的拌的。

直至他用筷子戳了戳土豆块的表面，放在嘴中尝了一下，是酸甜口的，外面这层裹的是番茄汁，楚时笙这才放心的吃了起来，外面的这层汁已经将土豆块的脆层给软化了，但吃下去的时候，隐约间还是能吃出酥脆感。

味蕾已经被番茄的酸味占领，趁热打铁来上一盅番茄排骨汤，掀开汤盅的盖子，浓郁的番茄味扑鼻而来，红色浓稠的番茄汤上闪着金黄的油火，喝上一口，酸甜暖胃，吃上一块软烂脱骨的排骨肉，鲜嫩的肉汁在嘴中爆开，舌尖还尝出细成沙的番茄肉。

油焖春笋，笋段上布满棕褐色的酱汁，吃起来味道咸鲜，微微回甘，即使没有肉的加持，但依旧很好吃。

今日的重头戏来了，最后的两道菜，竹笋烧牛肉和腌笃鲜。

一旁的宁今棠悄声对楚时笙道，“王爷，您先请用这道竹笋烧牛肉，尔后用清水漱口，在品尝这道腌笃鲜。”

楚时笙听从宁今棠的建议，先是品尝起了竹笋烧牛肉，牛肉用的是牛腩，吃起来筋道厚实，因为宁今棠用了辣椒酱的缘故，楚时笙只是吃了几块肉，鼻尖就已经微微出汗，他连忙端起清水漱了个口，舌尖上的灼烧感这才褪去不少。

腌笃鲜是起源于皖南徽州地区的传统名菜，属于八大菜系之中的徽菜，当时宁今棠为了学做这道菜，辗转许久找到一位老师傅，特意从他手中学习了这道菜。

可惜的是，她同江晚去采办食材时，并没有找到百叶结和窝笋，这道菜始终有些缺陷，等她后面找全食材，她一定要重新做这道菜。

楚时笙满怀期待的打开腌笃鲜的盖子，一股带着肉香的热气扑来，等热气散去，楚时笙定睛一看，这汤与番茄排骨汤大有不同，这腌笃鲜的汤色奶白，汤汁浓郁，楚时笙先是盛了一碗，入口是咸肉的咸香和笋的清香，再吃上一口排骨肉质软，轻轻一嗦就骨肉分离，汤里面的笋经过炖煮，脆中带着些许的软。

至此，所有的菜都已上齐，众人一边赏物一边享受着美食，从上菜的那一刻起，宁今棠就默默的打量着这些人的表情，看到他们吃完每一道菜都会露出满意的笑容，宁今棠悬挂着的心才有了着落，脸上露出了她进宴会厅中的第一个笑容。

宁今棠这一副暗自高兴的模样落在了对面五王爷的眼中，楚淮玉慵懒的靠着椅子上，手指不停的转动着手中的折扇，嘴角带着浅浅的笑意，宁今棠又一次给他了一个大大的惊喜，今天的菜色安排的很好，无论是前面用来开胃的小菜，还是中间的荤菜和用来解腻的菜都无一例外的安排恰当，她甚至想到用一道味香，汤汁浓郁的春笋肉汤来结尾。

这样有能力的宁今棠究竟是能成为他的左膀右臂？还是他前进道路上的绊脚石呢？

关注着宁今棠可不止楚淮玉一个人，还有不远处的钱豪，他之前得到消息，江湜打算让他来主办这回宴会的菜，却不知为何始终不见将军府的管家来请他，来的只是个下人送的是宴会请帖。

他愤怒极了，钱梁在以前可以寻州城中顶尖的食肆，多少富贵人家为了请钱梁去做上一顿饭菜，那都得挤破了脑门。

可是自从这宁今棠也开了一家食肆，这一切都变了，且不说那些没钱的平民百姓，就连经