，实质上只单纯水煮。
清洗干净肥肠，放在碟里，若店里了客，随吃随切。
骨头汤则一直在锅头滚着，越熬越味道，屋子香。
史如意自个儿调了一小碟酱料，蘸了酱送那白肠。
&xeoo无想象中油腻腥膻味，滑软柔韧，肥鲜美，嚼口奇香，让她暗暗称奇。
果然能屹立多年铺子，都几分真本事在。
当下毫客气地赞了那店家一番。
“哈哈哈，小娘子第一次家？
阿叔吹牛皮，咱煎白肠，在整个安都名气。
许多官都特意赶了路吃咧——”
那络腮胡汉子看桌上史如意调那碟子酱料，就晓得她个会吃，脸上神颇自得。
史如意吃完白肠，把碗里汤也仰头喝掉，用汗巾子了嘴角，向那店家打听。
“阿叔，娘让出外头点心铺，买几包糖糕去，招待亲戚用。
阿叔可哪家推荐吗？”
那汉子面上显出几分犹豫，他神变幻几次，忽地放下手中搅汤长勺，重重叹了一声。
“小娘子，若从前，想都用想，定要给你推荐‘祥和斋’。
喏，看见，就巷子口那家……
搁上十几年前，大家都要排队挤破头去抢，每到午时就卖光光！
只可惜，那店家如今了，中用了，做成糕点了。
许多尝，都说再那个味了……”
那汉子个热心肠，连声叹气，似乎打心底里那祥和斋感到惋惜。
史如意心念一动，坐直了几分身子，眨眨，饶兴致地追问。
“那家呢？
地就做出先前味道了？”
那汉子“哈哈”
大笑几声，像在笑她年纪小，晓事，单纯。
“阿叔吹牛，跟手艺，确实一样。
哪天换了个师傅，碰上那嘴刁客，立刻就能尝出对味。
次感了风寒，得在上躺着，让娘子出代做两，那客一个个都嚷嚷。
你说说，难道能对自家娘子藏？都手把手亲自教过，可那煎白肠做出味，就一样。”
史如意若所思地点点头，复问那汉子。
“阿叔，那祥和斋……现下谁在管？”
……
