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第 37 章 穿越中世纪037（第2页）

或许正是为了确立自己的优越地位，伯爵夫人总会搞一些小动作。

类似用餐时间，尤其是重要宴会，比路易莎来的更迟，只能算是最基本的操作了。

对此不能说完全没用，但用处也是有限。

路易莎理解伯爵夫人的一些操作之后，也只能礼貌微笑一下——那些小计谋其实只能双方同一个水平时，做个补充使用。

大局面没有优势，完全指望这些操作一锤定音，怎么可能呢？

路易莎现在的影响力还大致局限于宫廷，但就是在宫廷，她已经有自己的班底，还得到实权派的认可了。

至于群众路

线，也就是城堡里那些不起眼的多数，那更是完全倒向了路易莎。

如果路易莎想知道，那伯爵夫人之前一会儿私下说的话，立刻也能传到她耳朵里。

当路易莎坐到礼堂中央主桌后时，所有人都表示了敬意，闹哄哄的礼堂也安静了好一会儿，只不过是这种真实地位的外显。

相比之下，伯爵夫人母女来时，可没有这样的待遇。

大家固然会对女主人有所表示，但感觉截然不同，前者要庄重多了，后者更像是基本礼仪而已。

伯爵夫人和伊娃来了后，总算能开餐了。

现在是四旬期，所以餐桌上没有平常可以见到的各种热血动物肉食，但并不显得寡淡毕竟，就算是四旬期，也只有圣灰星期三和复活节前的圣周五两天需要守大斋。

即一天只吃饱饭，而且吃的尤其差。

其他时候说是守小斋，但对贵族来说，和平常的差别其实是不大的。

只不过炖鸡可能换成了煮贝肉，烧兔肉则改为椒盐煎鱼，烤牛肉之类也可能换成红烧海狸总之是不会缺乏肉类蛋白的，只当是该换一下口味。

今天就端上来的菜色就包括了香草素馅饼、白葡萄酒沙司烤梭子鱼、双粒小麦牛奶粥、白芦笋汤配香煎扇贝。

配的酒是鼠尾草酒，餐后甜点则是玫瑰布丁厨房经过了路易莎和让娜的引导，味道还真不错！

路易莎就尤其喜欢这道白葡萄酒沙司烤梭子鱼，食材和做法都不复杂。

不过是将白面包去皮，将柔软的部分切成碎末，然后加入甜白葡萄酒和醋调味混合。

这要尽可能充分搅拌，能成稀薄糊状过筛是最好的。

这个时候再放入锅中，加一点儿胡椒后煮开，并在煮开后改为中火焖煮，直至稀薄糊状物转为浓稠——这样白葡萄酒沙司就完成了（沙司即酱汁），这也是相对麻烦的部分。

剩下不过是将梭子鱼下锅，稍微煎一下，再加水煮熟就行。

嗯，最后沙司中还要放一点儿姜末、食盐和糖，等到梭子鱼出锅后，这样的沙司是直接浇上去调味的。

要说这道菜有什么‘奢华’的地方，不过是宫廷厨房给酱汁加了少许番红花，使之呈现出此时菜肴备受推崇的金黄色。

其实这对味道影响不大，不加番红花的话，真是平民之家的餐桌也能享用的美味。

四旬斋期间，水产全面涨价，梭子鱼也算是备受推崇的鱼类

了，价格会贵一些。

但考虑到这是本地河流盛产的鱼类之一，其实也能接受——会特别鲜美，也有因为本地盛产，鱼是活着送进厨房的原因吧。

相比之下，路易莎始终是喝不惯酒了鼠尾草酒，听起来比流行的加香葡萄酒要简单，没有那么多香料堆砌，只是泡鼠尾草，感觉就还可以？

实际不是那样的，鼠尾草酒要要用干白葡萄酒和烧酒1o:1混合，然后泡入干的鼠尾草，又加入糖、丁香和月桂叶。

之后就是长达一个月的酿泡，完成后要将酒过滤一下，只留下液体部分。

说实话，路易莎不能确定，这在喜欢酒的人嘴里好不好喝但她本身就不喜欢酒，品不来酒的，就只能觉得报好喝了。

这顿饭没什么令人不满意的地方，不过餐后海莲娜还是嘀咕了一句：“为什么更换了大蒜凉汤？”

海莲娜已经被布鲁多宫廷的美食征服了，对每天吃什么是很上心的，经常打听菜单。

她在就餐前就知道今天要吃什么了，而最终的菜色和她知道的只有一个不同，那就是大蒜凉汤被换成了白芦笋汤配香煎扇贝。

虽然后者也很美味，但大蒜凉汤可以说是海莲娜的最爱了！

自从第一次喝过后，就被她认为是头盘开胃的最佳选择。

知道今天有大蒜凉汤，她还很期待呢。