宫里面的糖是有数的,司膳房要用糖都需要开条子去称量,一钱一厘都记的很清楚。
基本上这种做出来的好糖好果子都是主子享用,宫人除了逢年节的节食外是没这个份例的。
他们能吃到都是主子赏赐的。
膳房里的就要滋润很多了,做坏了的,味道差的肯定是不能呈上去给主子食用的。
那“做坏”
了的,是弃置了也好还是自己分着吃,都归膳房里头自己决定了。
而尝膳的就是御膳房里的人,这“做坏”
还是好的范畴怎么拿捏,还不是她们自己人做主这里头水分大着呢。
这些果子周典膳嘴上说是卖相不好,做差了才送她尝尝的,其实外形一个个都好的很。
哪儿来的卖相不好呢。
画屏心里想着,拿起黄橙橙的,起来很漂亮的栗黄送进嘴里。
唔味道不错倒是说的真话。
她们以前是吃不到这么好的果子的,跟着范雪瑶之后才有幸尝到滋味。
范雪瑶吃甜,但不喜欢吃太腻的甜食。
这些果子恨不得把一碗糖蜜浓缩成一颗粒果子,她只偶尔吃个一粒尝尝滋味。
基本上都是原样撤下去,全进了她们的肚子。
过了半个时辰膳房那边把镇好的雪泡缩皮饮送了来,范雪瑶喝了一口凉沁沁的冷饮,果然酸甜可口,尝得出里面乌梅和苹果的味道,甘草煮出来的甜味不像蜂蜜和饴糖,淡淡的,和乌梅苹果的酸味搭配在一起很清爽,味道还蛮香的。
凉的东西喝多了伤胃,而且女子本来就属阴,不能多喝。
虽然很好喝,范雪瑶还是浅尝即止,喝了一碗就不喝了。
后头司膳房就把晚膳送来了,范雪瑶着一桌热腾腾的羹,油腻腻干巴巴的腊脯肉干觉得胃里就饱了。
不吃又不行,只得让画屏去把之前沏好的茶端来,滤去茶叶把茶水倒进饭里。
凉茶浸了热饭变的温温的,然后就着一盏砌香樱桃吃了几口,酒腊肉和炙鹌子脯各夹了一筷子,吃了个六分饱,便叫撤下去了。
总这样下去也不是法子,司膳房毕竟是伺候整个皇宫的膳房,偶尔点个菜还行。
可她虽然比较受宠,还不至于能挺着腰杆子一直去司膳房点菜。
范雪瑶琢磨着还是把自己宫院里头的内膳房提拔起来吧,虽然只是四个小宫女,调教好了也能独当一面的。
而且自己宫院的内膳房更好使唤,想改个菜单子,研究个新菜什么的也方便。
范雪瑶想着就开始琢磨几道夏天吃的菜色了,算好了食材,改明儿叫内膳房拿了她的牌子每日去领她的用度,就在内膳房里烹调。
一样样教会了以后她想吃就只需要点个菜名儿就行了。
只是内膳房还要做宫女们的饭菜,还有她们自己的,一起十几个人的饭菜,四个人好像忙不大过来。
还是调两个去御膳房帮把手吧,没有厨艺基础也可以帮着烧个火。
宫门落了锁之后范雪瑶就把殿里头的宫人都叫来了后殿,她坐在小榻上,问下面十二人“总在司膳房拿膳,总是有些不大便利。
本位准备在内膳房里添几个帮忙的,往后我们披香殿就都在内膳房吃用。
不知你们有没有谁会些膳房里的活计的”
底下晓月、月姑和小金站了出来。
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