好家伙,这次不舍得破坏碗里的景色了,就让我先吃你觉得你这样好吗。”
黄晓秋望天“你敢说,你抬起头来我,不是这种想法”
闺蜜“”
黄晓秋“你你你”
两人再次落入相顾无言的境地。
黄晓秋打破尴尬“要不这样吧,我数三二一,咱们两个一起动筷子。”
闺蜜“可以。”
“三,二,一”
黄晓秋夹了一条小鱼。
闺蜜夹起荷花。
“嘶,竟然是面”
“是面点吗”
两人同时惊讶地捂住嘴巴。
单纯用面,竟然就能做出跟小锦鲤一模一样的生物,还有那些荷花荷叶,也全都像是真的一样
而且不知道厨师是怎么做到的。
明明荷花荷叶有一定重量,却真的立在水面上;明明这些小锦鲤的大小差不多,可它们就是能浮在水中的不同高度,仿佛这些小鱼真的在水中游荡。
最妙的是小锦鲤的尾巴,做出了蝉翼一般的效果,跟真实的锦鲤尾巴一样,可咬在嘴里,确确实实是面,没有添加其他任何食材。
入口才妙,口感韧韧弹弹的,软滑可口。
分明,这种以外形取胜的面点,很难兼顾口感,尤其是这种“奇形怪状”
的面点,单是做到厚的部分跟薄的部分口感一致就已经很难了,可这个,不止做到了,还做到美味。
美妙到让人无法用语言形容
再说那落雪。
从在菜单缩略图上到照片时,黄晓秋就开始好奇了,这个落雪到底是用什么食材制成的,以及,它到底是怎么完成了这微妙的平衡。
将一勺“雪花”
送入口中后,黄晓秋竟然一下子没尝出来它是什么。
酥酥的,又带一点肉感,跟汤汁是分离的,只有用舌头将它们压在一起,才能完全地融合在一起。
还是服务生见她疑惑,主动上前询问,需不需要讲解。
黄晓秋和闺蜜一齐点头。
服务生“荷花、荷叶、小鱼的部分,都是用鱼面制作的。
落雪,用的是鱼蓉,之所以吃起来不像鱼蓉,是因为运用了冻干技术,才会出现口感上的区别,同时也会更像雪花”
黄晓秋和闺蜜都越听越兴奋。
说不上来到底为什么兴奋。
总之,她们有种自己亲眼着长大的白菜,长的更大了,而且接下来还会长得更大的感觉。
最最神奇的是底汤。
起来清淡如水,但闻起来,既有鱼肉的鲜美,又有许多种骨头、胶质物熬煮出的高汤的浓郁。
将锦鲤鱼面、雪花冻干鱼蓉,还有汤底全部盛在同一个勺子里,一口喝下去,美妙绝伦,比起用餐,更像是将舌头浸泡在了灵丹妙药中,被药中的神奇物质反复按摩味蕾才对。
罕见的,两个话痨小闺蜜,一餐饭的时间都没有说一句话。
往常,即使是再好吃的东西,两个人都要嘚啵嘚啵聊一整顿饭的天。
这次,直到碗底的最后一滴汤汁都被喝干静,两人都一言不发。