华新社

第22章（第2页）

家乐先端上汤，洁白的丸子飘浮在碧绿的汤上，上面还飘着粉红的花瓣和嫩黄的鸡蛋片，黑色的木耳花。

再配上青花瓷盘，非常美丽。

“这是五行汤，绿色是切碎的青菜叶，黑色的是木耳，黄色的鸡蛋，红色的是玫瑰花瓣，白色的丸子是用鸡脯和虾仁剁成泥团成的丸子。”

家乐一一解释，“各种颜色的食材有不同的营养，五色对应五行，木归肝胆，属筋骨和四肢，火归心脏及小肠，属血脉，土归脾胃经，属消化。

金归肺和大肠，水归肾胱。

菜肴与五行相和，对身体最有好处。”

萧白舀了一勺汤喝下去，赞叹：“美食美色，悦鼻悦目更是美味。”

叶乘风却习惯挑剔，说：“向来汤菜多是最后上，你为什么首先就上汤菜呢？”

家乐从容回答：“吃饭前先进一碗热汤，温暖脾胃，流通血脉，更容易运化五谷，帮助消化，而且汤里的芹菜木耳还能帮助排便。”

“想的真是周到啊。”

叶乘风似笑非笑瞧着他，口气说不上是赞美还是其它什么。

接下来是两盘佐酒小吃。

“这一味是五味长寿，这一盘是五香浑一。”

“这不是花生和鹌鹑蛋，为何取这样的名字。”

叶乘风又问，瞧他眼光时不时朝萧白那里瞅，心里一阵憋闷，总是想挑点什么。

家乐又介绍菜肴：“花生又叫长寿果，五味则是调以甜、咸、苦、辣、麻，象征经历人生五味才能长寿。

蛋可以称为浑一，所以卤成五香味的鹌鹑蛋称为浑一。”

接下来是两道冷拼，一样是三菜鸡丝，一样是鱼皮卷。

萧白每样尝了一口，点头赞叹：“这鱼皮卷只是用鱼皮包馅，却没有一点腥味，反而有种酸甜，每咬一口可以嚼出水芹菜的香味，真是不错。

这三菜鸡丝，想必是用鸡汤调制的，还有种豆香，非常清香爽口。”

“谢萧公子夸奖。”

家乐满面笑容，直接抬眼瞧他，越瞧越顺眼，如果跟二妹妹站在一起，绝对是极般配的金童玉女。

叶乘风见他瞧着客人眼睛都不眨，狠狠瞪他，用力抓着筷子，几乎要把筷子捏断。

接下来是正式的主菜品。

家乐报上菜名，墨汁肉，糟溜鱼片，葫芦叫化鸡，冬笋煨火腿。

“墨汁也能入菜么？”

萧白迟疑着不敢下筷。

“是。”

家乐解释说，“这是按古方烧制的，香墨无毒可入药治十六种病，本草书中多有记载，但是香墨入肴仅见《调鼎集》，香墨磨汁加好酱油和酒煨制，别有滋味。”