他们有很多食材,做了很多吃食,做出来的吃食我在现实里见都没见过。
在梦里我把他们做菜的手艺都学了下来,做出来的吃食我自己可以在梦里吃到。
醒来之后,这个做法和吃食都还在我脑袋里,忘不掉。”
姜瑶说完梦境,看着大家呆愣的表情,继续说:“我这两日做的鱼片粥、鸡蛋粥、炖鱼、青菜面片、炒的菜,做法都是用我在梦里学到的方法做的,味道是不是很好。
你们如果不相信的话,明早我做鱼丸给你们吃。
这个鱼丸我以前可没琢磨出来。”
其他人慢慢缓过劲来,看着姜瑶脸上郑重的神色,四个大人和大哥姜恒心里有六分相信、四分怀疑。
三个弟弟妹妹则是一脸信任。
姜阿爹打破沉默开口道:“瑶瑶,这两日你再做几道新吃食给我们尝尝,如果是真的,咱们再商量摆摊吃食的事。”
姜瑶:“好,还有,阿爹,家里现有的银子还不够摆摊的成本,我们要再多存点钱,等存够的钱再开始卖吃食。
现在家里挣钱最快的是捉鱼卖鱼,我们今日只用一个渔网兜就捉了六筐鱼。
如果明日用两个、三个网兜呢?是不是可以捉更多的鱼,卖更多的钱。”
“明日书院放假一日,我也跟着去。”
姜恒看着妹妹小脸上满是坚定,也赞同这个提议。
姜阿爹看了儿子女儿眼里的期盼,没忍住说:“好,先捉鱼存够了钱,我们再商量卖吃食的事。”
“行,就这么说定了,都洗洗睡觉吧。”
从这一晚开始,姜家人开始觉得日子有了盼头。
清晨,天微亮,姜瑶就醒过来,在这里晚上没有什么娱乐活动,睡得早,醒得也早。
姜瑶洗漱完,看着木桶里养着的大青鱼,可以做鱼丸了。
她走进厨房跟姜阿娘说:“阿娘,早上我来煮吧,就吃鱼丸汤面吧。”
“好,那我来和面。”
女儿已经有了主意,新学的厨艺,煮的东西确实好吃。
她没有异议,听女儿就是。
姜阿爹也没有意见,他主动捉着大青鱼到井边处理,按照女儿说的方法,刮鱼鳞后,扣除鱼鳃,掏干净内脏,抽出鱼腥线,剔除鱼骨,斜刀片出鱼片,去皮切成小块,然后用刀背剁成鱼蓉。
如果有时间鱼蓉可以用刀或勺子刮,这样做出的鱼丸口感会更好。
姜阿爹帮厨做的这么多年,还是第一次这样处理鱼,不过到底有厨师的底子,刀工不错的,鱼处理起来干净又麻利。
姜瑶把鱼蓉放到一大碗里,分次加入姜葱水搅拌均匀,加盐按顺时针方向用筷子用力搅拌,直到筷子拿起来,上面粘着鱼蓉不会掉下来。
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