华新社

第19章（第3页）

菊花鱼口感外脆里，吃起一种油炸食品过瘾，内里鱼也鱼腥味，裹糖醋汁酸酸甜甜，众第一次吃到种滋味鱼，真鱼做？

晟看了众见过世面样子，推出了最费时费力开水白菜。

他知道道菜配料时候整个都惊呆了。

“开水白菜。

但此开水非彼开水，个中滋味大们一尝便知。”

晟说，“灼灼荷花瑞，亭亭出水中，出水芙蓉，请各位品鉴。”

开水白菜品相真无愧于出水芙蓉名字，汤汁清澈，微微泛黄，真如池水一般透亮，正中一朵切成了莲花形状白菜心，花一朵一朵铺开。

开水白菜

众看了一会儿，都知从何下手。

“道菜，汤其中髓。”

晟暗示道。

几于试探着拿起面前白瓷小勺舀起一勺汤送入口中，那浓郁鲜香口感瞬间冲击了味蕾，才懂晟说此开水非彼开水什意思。

那可用半个肘子一只两只鸭子炖出汤，个中滋味用细说，几喝完那口汤就自觉去夹白菜叶子了。

“汤滋味一般！”

一位教谕感叹道：“乍一看清澈如水，细品才知其滋味。”

“大所知，汤用半个猪肘一只母两只肥鸭熬出，小慢炖两个时辰才出了一碗汤。”

晟解释说。

众无感叹厨子巧心思。

在开水白菜，大多数菜都会变得普通起，虽然摆成竹子样黄瓜盅和甜甜蜜蜜荷花酥也收到了好评，但晟能看出大家热都比上吃上开水白菜时候。

荷花酥

黄瓜盅

晟和宋博文对视一，时候给些清高读书一些热辣震撼了。

“诸位大，在你们手边都一盏白瓷盅，们留到最惊喜。”

宋博文开了口，“现在诸位可以打开白瓷盅了，道菜叫青山万里一孤舟。”

众纷纷把目光移向手边白瓷盅，掀开盖子，一极其霸道酸香扑面而。

只见那白瓷盅里黄绿汤汁上漂浮着几片墨绿酸菜，酸菜中间放着一片白鱼片。

众拿起小瓷勺，试探着舀了一勺送入口中，味蕾立刻被那霸道酸辣味道席卷了。

好刺激味道！

那鱼滑，酸菜脆，几口下去吃惯了清淡大们额头立刻冒出汗，但谁都停下，一口一口把盅里食物吃了个干净。

宋博文和晟对视一就知道把酸菜鱼放最放对了，道菜口味实在太霸道，吃完它再吃别菜免了觉得寡淡，品出好味道，放在最最合适。

被整道宴席冲击完各位纷纷感叹：“宋掌柜，等小瞧你了，你厨子可真得了呀！”

“记得你家供奉厨子林厨子，席他做吗？”

其中一说，“他近厨艺进少？”

宋爷笑眯眯摆摆手：“前头诸位说无甚新鲜几道菜林厨子手艺，几道菜可他做。”

“哦？”

那了兴趣，“那几道菜哪位厨子手艺？好妙心思。”