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第六十八章 童贯（第1页）

于兰炒好了就有人把锅给端出去了。

这边开始打算做麻辣香锅。

这道菜的特点就是：麻、辣、鲜、香。

于兰挑选了主料是鸡翅、大虾、螃蟹还有藕、以及土豆、香菇……

把主料处理好，类和海鲜类，焯水备用。

再把油温烧到七成，第一步开始炒锅底，自制的调料，加入料酒煸香，再加入主料大火快炒。

于兰过去就会颠勺功夫不错，但颠锅功夫就差一点儿，原因在于女子的力量有限，颠锅腕力不够。

但现在不一样了，不仅颠的又快又稳，而且不出任何的差错，就像是力与美的结合。

看的其他人也有些意外。

于兰的刀工也见了，颠勺也见了。

她做出来的东西看似一锅乱炖，可偏偏又各色齐全，色香味兼具。

引的人口齿生津。

待得出锅时，满锅红艳人。

外头都能闻得见香味儿。

“姑娘这菜做的又是什么？和那麻辣火锅有什么不同？”

有人忍不住问了。

“大约是底料更复杂一些！”

口感方面也是各有各的差别，一个炒出了底料，就可以自己涮其他的主料。

但麻辣香锅主要是炒出来，一锅香，要做到辣而不燥，鲜而不腥。

不过遗憾的就是没有小龙虾，不然她本来准备做的麻辣小龙虾的，就是临了突然发现，这个时候还没有出现小龙虾。

而她的空间里有植物的种子，却没有小龙虾的存在。

不然这个物种入侵繁殖的非常快。

定能够添上几道美味佳肴。

这一次端麻辣香锅，是于兰自己端出去的。

伙计们看到她端着砂锅出来，她却没有看到周逸的存在。

问了才知道周逸再陪一个客人。

那这麻辣香锅怎么办？

总不能占用一个雅间，现在酒楼生意渐好，可见高峰期就要到了，到时候订桌就显得紧张。

想了想，她还是退回去，把麻辣香锅交给伙计，回头找到了周逸再给他。