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第七十一章 蒸包子好吃的鹿肉包子（第2页）

做包子揉面，可是个体力活，陈卫东心疼媳妇。

“你还是休息吧！

我自己来就行。”

柳雪婷拒绝道。

“没事，我刚才在床上躺一会了，现在精神十足。”

陈卫东说着将六妮，递给了大妮二妮照顾，然后来到堂屋一旁木柜子里，把一小块老面拿出来，用水泡上。

老面，通常也叫老面酵头，起头。

东北人经常用它是用来面的，这老面前几天陈卫东用蒸馒头，专门做的，做法也十分简单，

面盆里加一碗酒，一碗面粉，倒入适量的温水搅拌均匀，再倒入一碗玉米面搅匀，然后再加两汤匙的白酒，

放在温暖地方酵一小时，一小时后，用筷子搅拌一会儿，倒入适量的温水，再加入适量的玉米面，用筷子一直搅拌，直到变成黏稠的面糊，然后酵至面糊里布满蜂窝状的气孔，

这一次酵好，把盆里的面糊用手揪成小团，揉成大小一样的小面饼。

放在通风透气的篦子上，放置于阴凉通风处晾干就成了，做一次，能用半年。

接着陈卫东就拿来一个刚买不久的铁盆，然后倒入面粉和水，开始揉面，再加入泡老面的酵头水，把面粉揉成一团。

而一旁的柳雪婷已经到堂屋内切了一块鹿肉，也开始剁肉馅了，她肉馅剁好后，将肉馅放在一个大盆里，撒上调味料，搅拌均匀。

随后柳雪婷走过来，“已经剁好了，你休息一会，我来吧！”

“不用。”

陈卫东继续道：“肉馅剁的差不多了，你休息吧。”

柳雪婷：“……”

以前的陈卫东可是从来不进厨房，现在倒是一有时间就过来帮忙，而且做起饭菜来，手艺比她还好，柳雪婷想着，等会还要包包子，就自己去找活干了。

陈卫东麻利的将面和好后，拿着锅盖子，让面慢慢酵。

等面酵好，柳雪婷已经将堂屋地桌清理出来，又拿出一个洗干净的木板。

陈卫东将两个盆端了过去。

夫妻俩一人一张小凳子坐下来，开始包子，大妮二妮带着六妮也凑了过来，

陈卫东有条不紊的擀皮，柳雪婷则是麻溜的包着包子，大妮一起帮着包，二妮负责带娃。

～

傍晚太阳落山的时候，陈卫东和柳雪婷在厨房里蒸着鹿肉包子，

三个小家伙自个就醒了，睡眼惺忪出来的时候，陈卫东和柳雪婷，已经将包子蒸的差不多。

整整两三斤面粉，一个个鹿肉包子，包的大大的，上锅一蒸，整个小院子里都是这热气氤氲的味道。

六个小丫头本来都在院子里玩，不一会就被锅里冒出来氤氲的热气儿给吸引住了，立呼哧呼哧往厨房里跑。

“大姐，好香啊？爸爸在做什么呀？”

三妮奶声奶气问道。