华新社

第10章 疯子（第1页）

“姐姐，这怎么办？”

苏宛揉了揉苏月的脑袋，笑着道：“不碍事，破了也能吃。”

就这么忙碌了一下午，好歹是在吃饭前把豆皮做完了。

刷了锅熬上粥，苏宛取了一开始弄破的那张豆皮。

现在已经是夏末，气温还是很高，一开始做的豆皮都已经晾的差不多了，原本白色的豆皮现在已经呈现出淡黄色。

又取了一张刚做好的豆皮，苏宛走进厨房。

把干透的豆皮切成半个手掌大小，加了盐和料酒腌制。

拍了两根黄瓜和几瓣蒜，把湿豆皮切成小块，放到一起，加了盐和醋调味，凑成一盘凉菜。

方才腌制的豆皮差不多也腌好了。

苏宛烧了锅热水，把腌制过的豆皮过水焯了，起油锅，待油温烧热，把豆皮放进去，炸至金黄色捞出来，放在一边备用。

把油锅里的油倒出去，留了一个锅底，添了火，待油温热了倒进姜末爆香，依次放了小米辣椒碎，八角，桂皮，花椒还有辣椒粉，最后把糖放进去，炒到香味四溢，又加了一勺酱油和一小碗水。

待水烧开了，苏宛把豆皮放进去，焖了一会儿，汤汁收的差不多了，就另外加了盐起锅盛出来。

在灶房门口等着的苏松猛吸鼻子，好奇的问苏宛：“姐姐，你做的是什么吃食，怎么这么香？”

苏宛把手里的盘子递给他，“这叫辣条。

香是自然的，姐姐我还指望着这个赚钱来着。”

盛了粥把干粮端过去。

苏宛方一进门，就看见一大家子人吃的满嘴红油，苏大壮面无表情，眼睛瞅着她，嘴里还在嚼，嘴边上一圈红油。

“苏宛，这个叫辣条的也太好吃了。”

杨氏用筷子夹了一片，前后瞧着，“我咋就不知道豆子还能做出这种东西来呢？完全吃不出来豆子味，辣中还透着麻，隐隐还有点甜味，越吃越好吃。”

苏月在旁边附和，“是呀姐姐，这个辣条拿出去很肯定能卖得好。”

苏松不说话，吃的两个腮帮子鼓鼓的，冲苏宛直点头。

一盘辣条见底，杨氏他们才注意到旁边的一盘凉菜。

夹了一筷子进口，只觉得方才口中辣条的滋味一下子冲淡了，取而代之的事黄瓜清脆爽口的味道，还有豆皮隐隐的豆香。

“姐姐，这豆皮还能做凉菜？”

苏月瞪着眼睛。

苏宛笑着揉了揉苏月的头，“傻孩子，豆皮吃法多着呢，还能炖菜，炒菜，以后有时间我做给你们吃。”

一听以后有好吃的，苏松也乐了，夹菜的动作又快了几分。

一顿饭吃完，几个人都心满意足，肚子吃的鼓鼓囊囊的。

收拾完碗筷，苏宛把剩下的豆子都用水泡了，又把剩下的辣条用纸包包好，带着弟弟妹妹还有苏大壮回家。