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第二十六章 栀子萝卜（第3页）

没过几分钟，锅子里的肉，全都变了色，还是那么红亮好看。

那味香料就是栀子。

栀子遇热就会散大量可食用的红色素，这就是殷为民的卤汤色泽为什么会这么红亮的原因。

谣言破了，“粗茶淡饭”

生意又像之前一样了。

只是殷为民卤汤红亮的秘诀，被传开了，后来的洛川县，所有的卤肉摊店，颜色都变得出奇地好了。

李爱珍觉得秘诀泄露了心有不甘。

殷为民却依旧是满不在乎。

他总说不必太在意，有得必有失。

接下来店里的生意越来越好，食客们来吃饭，都是相信殷为民的为人，用材良心，吃着也是绝对的放心。

所以，此刻殷小月一看那萝卜的颜色，就知道肯定是添加了这味东西。

见殷小月说中了，陈宇飞点了点头：

他问味道怎么样。

殷小月说：“酱料很好，甜辣适中，应该没人不喜欢这个味道。”

陈宇飞说谢谢。

他看了那道粉丝蒸萝卜，顿时脸色变了一下。

殷小月问他怎么了，陈宇飞说：“我那道蒸萝卜，跟你这个菜，好像是重复了。”

陈宇飞做的第二道菜，是鸡汁蒸萝卜。

南方厨子，刀工见长。

萝卜被他切得薄如蝉翼，整齐地斜垒在盘子里，头尾相连，看起来像是一个白色的甜甜圈。

浇上鸡汁后，上锅蒸个两三分钟。

再塞上葱花后，整盘菜就齐活了。

鸡汁的口味，跟殷小月做的蒜蓉酱，在口味上，非常相似。

主菜都是萝卜，同样选用蒸制的手法。

这然两道菜，成为了同一种风格。

现在拿到萝卜已经切片，下一步就是淋上鸡汁进蒸锅。

殷小月上前，看着那切好的萝卜。

捻起一片看了看，薄如蝉翼。

果然是科班出生的大厨子，陈宇飞的刀工，还真不错。

见陈宇飞有些失落，殷小月看了一眼时间，现在距离十二点，还有将近一个钟头，于是她道：

“你别慌，咱们来重新处理一下。”