华新社

第57章 五十七（第3页）

第二日，江辞一大早便跑到了小厨房，围着今日的大厨师傅转。

“今天做冰糖葫芦么？”

“回夫人，做的。

只是从未做过，不知道需要试几次才能做成。”

“我可以在这里看么？”

“当然。”

江辞看着厨子把采买回来的山楂干净，擦干。

再用签子一颗一颗串起来。

那厨子扭头看向江辞，小心的问道：“小人给夫人一根签子上串两颗怎么样？太多了一串吃不完，山楂也不易多吃。”

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江辞点头“嗯嗯，可以的。”

又把那像雪一样白、又像沙一样细的糖倒入水中，加热融化。

厨子不停的搅拌着，再看到融化后，便将串好的山楂放入，滚动一圈后拿出，插在一旁晾凉。

厨子也没敢做多，只先做了两串。

江辞不太理解，歪着头问“不是串了好多么，为什么只有这两串……”

那厨子笑起来，“回夫人，现在只是尝试去做，不一定能成功呢，这糖和水的比例，还有这熬糖的手法，都是需要一次一次去试的。

如果现在全做完，万一失败了，那就太过浪费了。”

“这样啊，我还以为一次就能成了呢。”

江辞不免吐了吐舌头。

那厨子回身拿过刚才做好的冰糖葫芦让江辞看，“夫人您看，这便是失败了。”

江辞抬头看着那串失败的冰糖葫芦，山楂上的糖液并不是昨天那般通透，而是雪白的，像是山楂落在了冬日的雪地里，沾染了一身的雪。

“这是为何？我能尝尝么？”

“熬制糖衣的时候，小人怕糖糊就不停的搅拌，所以才会这般。

不应当搅拌才是。

糖和水的配比这样看下来倒是可行。”

厨子解释着“当然，只是口感肯定是不如那冰糖葫芦。”

“我觉得还不错，不如直接去了这竹签，将山楂扔进去如何？”

江辞扭头看向厨子“你看这像不像落入雪里的山楂球？”

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