这年代农村里种田都是用的农家肥。
所以水田里的黄鳝,泥鳅特别多。
杨三狗随便掏了几个洞就搞了一斤多黄鳝,主要都非常的肥。
离开的时候,刘海又看了自家的三亩水田,董心雨这几天在忙着弄地,水田里的秧苗还没有下。
他知道那都是董心雨的命。
不可能会让田荒废,于是想着今天晚上军叔他们来送货的时候,出点钱,让他们帮忙晚上去搞了。
回来后开始做饭。
杨三狗杀黄鳝,刘海把买回来的膘肉切碎下锅。
炸猪油需要慢火,不然里边的肉会炸糊,猪油就会有糊味儿。
肥肉下锅后还有个小诀窍,另外再倒一碗清水下去,这样熬出来的猪油更香,凝固后更白。
这些都是刘海记忆中董心雨的操作。
这妮子也不知道从哪儿学来的。
锅子里很快散出了猪油香,老远都能闻得到。
把油炸捞了后,不用洗锅,直接把切断的野生水芹菜下锅,猪油的香味和水芹菜的香味交融。
只用放点盐,其他什么都不用放,都香的令人口水直流。
在接着辣椒炒肉,又是一道能飘香十里的菜。
杨三狗这边的黄鳝也弄好了,顺带着摘了两条黄瓜,紫苏叶等等,刘海灶房里忙着。
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